黑木耳是一种美味的食物，黑木耳的做法也比较多，例如能够木耳炒肉，吃火锅的情况下，能够涮黑木耳。丝瓜是家常小炒，不论是凉拌菜還是干锅菜都能够应用丝瓜。是我们日常生活不可或缺的一种蔬菜水果，仅仅黑木耳和丝瓜假如放到一起，有的情况下配搭起來较为不便，因此黑木耳和丝瓜怎么拌凉菜呢？

作法1

调料：

干木耳 丝瓜 香莱 蒜泥 盐 鸡精 醋适当

实际操作：

1.将干木耳提早三十分钟用冷水泡发。

2.将泡好的黑木耳清洗，掰成小块，入开水中焯一下。3.将焯好的黑木耳用冷水凉透，将水控机出。

4.放进切完的黄瓜切片、香莱段等调料，翻拌就可以。

5.喜爱吃辣椒的盆友还能够添加适量的芥末油或油辣子。

作法2

原材料：丝瓜、木耳、蒜头、芝麻油、盐、糖、鸡精、老陈醋。

实际操作：

1、木耳用冷水侵泡一小时;2、丝瓜清洗，用擀面棍或是刀敲碎;

3、敲碎的丝瓜手撕成一小块预留;

4、蒜头倒成蒜末预留;

5、木耳侵泡伸展后，掐掉根，清洗，掰成小朵;

6、黑木耳入沸水中焯一下，捞起来控干放凉;

7、把丝瓜、黑木耳和蒜末混和;

8、加入盐、糖、鸡精和老陈醋翻拌，浇上芝麻油，撒上白芝麻就可以。

作法3

原材料：木耳30克、丝瓜1根、红尖椒1/2个、食用盐1/2汤匙、味精1/4汤匙、姜2片、蒜2瓣、生抽酱油1/2汤勺

米醋1/2汤勺、芝麻油1/2汤匙、植物油1/2汤勺、白砂糖1/2汤匙。 [1]

黄瓜拌木耳 作法：

1.木耳用凉水侵泡2个钟头上下至其泡开。

2.随后用力掰成一小块。

3.烧开水，将黑木耳放进焯烫至水再度煮沸，盛有过凉白开水控干备用。

4.红尖椒切颗粒物，姜和蒜剁碎末。 [1]

5.丝瓜外皮清洗削刀花皮，都削皮还可以的，我那样是以便护眼，随后切一小块。

6.将全部原材料放进碗中。

7.添加调味品翻拌，摆盘就可以。

做菜方法：

拌好后入式冷藏室半小时以上再服用味儿最好。

营养成分

丝瓜中的丙醇二酸能抑止身体糖份转换为人体脂肪，因此能做到减肥瘦身作用。而黑木耳中含有多种多样营养元素，被称作“素中之荤”，它的绿色植物胶原纤维，有极强的吸附性，可将残余在身体消化道中的一些残渣集中化吸咐，再排出来身体之外，进而具有身体排毒清肠排毒的功效。二者混吃确实能做到不错的减肥瘦身作用。