糖醋鸡丁关键挑选鸡脯肉，别的的调味品也有糖和醋，在挑选醋的情况下最好是不必挑选白米醋，能够 挑选沉醋或是是白醋，那样醋香会更浓一些。把鸡脯肉切割成香菇牛肉，随后裹上木薯淀粉和别的的一些食物。再放进锅中炸至金黄色捞起来。此刻再把糖醋汁调好，我们看来一下糖醋鸡丁的粉丝的做法。

糖醋鸡丁的粉丝的做法

原材料

鸡脯肉，盐，米酒，花生仁，味精，木薯淀粉，鸡蛋清，酱油，姜蒜，糖，醋

作法

1.鸡胸滚刀块，用米酒、盐、味精、姜、鸡蛋清、木薯淀粉退浆。

2.花生仁先在油里炸脆，再滑熟香菇牛肉。

3.锅留底油，下生姜沫进行爆香，倒酱油、糖、水、少量盐、味精、醋调为料汁。

4.水淀粉勾芡后倒进香菇牛肉和和花生仁。

5.炒匀出锅。

作法二

所需食物

鸡脯肉、葱末、生姜沫、蒜泥、白醋、美极生抽、白砂糖、水淀粉、白胡椒粉、盐。

1、鸡脯肉用细水清洗后，切切丁。放盐、白胡椒粉和少量水淀粉搅拌均匀。

2、红萝卜和丝瓜都切切丁。

3、炒菜锅烧开汽车机油，添加葱、姜、蒜泥炒成香气。随后放进香菇牛肉匀称的煸炒，再添加红萝卜和丝瓜丁煸炒。添加美极生抽、白砂糖和白醋，炒成汁浓光亮的情况下，添加花生米，煸炒匀称就可以起锅。

服用注意事项

中医学觉得，鸡脯肉味甘，性微温。能温中健脾，益气补血，补肾益精。

鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效，此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。