伴随着大家健康养生观念的提升，愈来愈多的养生食材出現在了大家的视线中，燕窝便是目前市面上很普遍的一种。燕窝依据其挑毛的加工工艺是能够分成干挑、风干挑及其湿挑的，而且干挑是更为合适的一种挑毛工业生产次之是风干挑最烂的是湿挑，因而大家一般全是采用干挑及其风干挑的加工工艺来解决燕窝，那麼燕窝干挑和风干挑有什么区别呢?

燕窝的挑毛加工工艺一般可分成干挑、风干挑和湿挑——

最先，我们需要掌握，燕窝挑毛生产加工时的一个规律性：会干挑的燕窝，肯定不挑选湿挑。

例如一盏高品质特轻毛燕，本来可用干挑或是风干挑就能将燕毛除去干净了，却偏要要湿挑，耗时费力不用说，还非常容易毁坏盏身和囊丝，既多此一举，又暴殄天物。

干挑燕窝自身便是质量很好的特轻毛原材料。干挑燕窝在挑毛的全过程中也会喷非常少的水来变软燕窝。可以开展干挑生产加工的燕窝，必然是好原材料。

干挑燕窝大部分是多雨季节燕窝，但多雨季节燕窝中也有毛多的原材料，并不所有都能变成干挑燕窝，因而干挑燕窝的总数非常少。

风干挑生产加工时，会略微对燕窝洒水或侵泡，沾水的時间不可以太长，使燕窝在水份消化吸收后，维持八成干上下，再开展挑毛。

干挑和风干挑的方式 能保存燕窝详细的形状，干挑燕软弱无能丝相对性多，风干挑燕软弱无能丝非常少，一般 全是密盏。

湿挑水陆法会先将燕窝加水里泡开2-3个钟头，用医疗器材吸水海绵吸走水份，再开展挑毛，湿挑对盏型保存较弱，经定形后外型上面有显著的间隙，产生湿挑的密盏或疏盏。

中毛、重毛和超载毛燕窝，基座、囊丝和內部存有很多燕毛和残渣，因此一般会用湿挑法来挑毛，燕窝的干净度比干挑或风干挑高。