大伙儿对米一定是十分了解的，而且米的种类也许多 ，假如我们喜爱能够依据自身的口感天天做各种各样白米饭吃的，白米饭便是把生米添加一定量的水以后煮开的，白米饭便是我们的每日的正餐。在日常生活中也是有一少部分人喜爱吃生米，便是沒有煮开的米，吃生米对身体中的肠胃会出现一定的影响。

吃生米会消化不良,影响胃痛.长期性吃生米,会得胃病.肠味不太好的还会继续腹泻.有医生推论说，喜爱吃生米有可能是身体缺钙造成的。建议补充磷酸二氢钠或葡萄糖酸锌，此外平常要留意多吃些含锌食物。

生米和熟米的差别

熟米能够把生米的营养成分全方位释放出，便于身体吸引住。

米中含碳量水化合物75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1. 8%，并带有丰富多彩的B族维生素等。米中的碳水化合物化合物主要是木薯淀粉，含有的蛋白主要是米谷蛋白，次之是米胶蛋白质和血蛋白，是谷物蛋白中较高的一种。

作用：

米，入脾、胃、肺经，具备益气、滋阴润肺、健脾和胃、除渴不欲的功效。古时候健康养生家还提倡“早上起床食粥”以生体液，因而，因肺阴亏虚引发的咳嗽、便秘病人可早中晚用米熬粥服食。常常喝些小米粥有利于体液的止脱生发，可在一定水平上减轻皮肤干等不适感。熬粥时若天赋加点梨，中医养身实际效果更强。

南瓜饭：

南瓜营养使用价值很高，非常是胡罗卜素成分居瓜中之冠，在其中的阿拉伯胶能够提升白米饭的粘度，使糖原消化吸收迟缓，因而，南瓜饭合适糖尿病人服用。此外，冬瓜中的甘露醇有润肠功效，能够降低排泄物中内毒素对身体的伤害，避免结肠癌产生。

木耳饭：

先将稻米炖烂，随后添加木耳熬成饭或粥。木耳是一种营养成分很高的胶原纤维食用菌菌种和药用菌，含铜丰富多彩，磷酸氢钙和亮氨酸成分特别是在高。近几年来发觉，它能减少血液粘稠度，对心脑血管病症有显著的防止功效。

在稻米中天赋加点山芋，把它蒸成饭。山芋材质软细，便于消化吸收，合适身患胃肠道疾病、结核病的人及其老年人、少年儿童服用。便秘或夏季的身上肿胀时，吃点芋头饭特别是在能具有润肠、祛毒的功效。但是，山芋含淀粉较多，多吃非常容易腹胀，吃时应留意适当。

山药饭：

在稻米中添加山药，熬成饭或粥均可。山药营养丰富，一向被视作价廉物美的滋阴养血上品。因为其本身没有人体脂肪，并且含有的黏蛋白能防止内分泌系统的人体脂肪堆积、维护血管，因此能避免动脉硬化，而且能够使人体脂肪降低，防止肥胖症。