猪的身上的内脏器官是可以吃的，较为普遍的便是肝脏，肾脏功能，肠子等，这种猪的内脏器官的营养成分是较为高的，适当的吃一点对人体是比较好，例如肝脏具备一定的补气补血的功效，自然还要留意，猪的内脏器官通常胆固醇成分较为高，不能吃得过多，非常容易对人体的身心健康导致不好的影响。

猪内脏有什么不能吃

1.猪脖肉

联接活猪头部和躯体处的肉，会在屠宰时渗透到血成鲜红色，肉质地绵软，胖瘦無界，价格低。有些人说，猪脖子肉的甲状腺囊肿、淋巴结节会令人中毒了？回答是，猪脖子上的甲状腺囊肿、淋巴结节确实存有健康风险！

猪脖子上面有甲状腺囊肿，也是有淋巴结节。甲状腺素偏高靠蒸制难毁坏，过多食申请加入影响身体内分泌，令人恶心想吐、呕吐乃至神经中毒了；淋巴结节全身都是有，仅仅在脖子上较为集中化，也存有健康风险。

可是，要是生猪肉是历经检疫证和标准宰杀，都是除掉甲状腺囊肿、变病淋巴结节及其肾上腺！

留意：假如发觉猪脖子或别的地区有深灰色、淡黄色或深红色的肉疙瘩，果断不能吃，由于有很多病原菌和病毒感染。

2.牛肝

牛肝的营养成分无需多讲，可是牛肝内毒素多的叫法又令人免不了担忧。肝脏是祛毒人体器官，一般会残余较多带毒副作用物质的血液、胆液，还可能有裂头蚴，因此清理和烹煮猪肝的情况下要翻倍细心。

留意：买回来牛肝后反复清洗，并于水里侵泡1~2钟头，彻底消除肝血窦和肝管里的血液、胆液；还可以先切一片，轻轻地抓洗，随后清洗干净。烹调時间尽可能长一些。

3.猪肠

猪肠别名凉拌鸡，猪大肠是用以运输和消化吸收食材的，是食材消化吸收后的沉渣（也就是排便）排出来的地区，因此是个有与众不同味儿的地区。这里的微生物菌种可能大量，也的确可能存有裂头蚴、病原菌。

留意：要是完全清理、表层看不见脏东西，加温烂熟把微生物菌种都杀掉，就可以安心吃。

4.脑花

大伙儿都说脑花的胆固醇高不能吃，确实脑花中的胆固醇成分较为高，每100克脑花中的胆固醇成分，达到2571 mg。但世界各国一致觉得食材中的胆固醇的是多少，针对身体胆固醇的量和心血管疾病并沒有很大影响。

留意：假如喜欢吃，每个月 2～3 次、每一次吃 50 克上下的脑花，是没什么问题的。

5.猪肺

在网上有叫法称是那样的：猪肺中有很多的支气管，而支气管是气体交换场地，会聚集很多来源于空气中的浮尘，猪肺中的尘土便会许多 。再再加猪爱拱地，便会吸入大量的尘土，因此猪肺不能吃。但实际上没那麼浮夸，猪也不要吃土啊，要是猪肺洗干净了，吃猪肺是很有营养成分的。