黑米粥有利身体健康，非常是对这些手术后、生完孩子或是病后初愈的人来讲适度喝黑米粥更有利于人体立即尽快恢复，健脾养胃、补气补血。殊不知日常生活很多人都是有过熬黑米粥不成功的原因，即煮出去的粥要嘛水分过少，要嘛煮不透。实际上这是由于沒有提早侵泡黑米粥的原因造成的，那麼煮黑米粥是不是需要提早侵泡呢？

泡米要依据米的特性：

稻米一般半小时，檽米最少一个小时，泡米一律用凉水,且不适合用水流!(米的营养成分在表层的,泡久了营养元素损害多)

先淘后泡,泡后连在米和水一起服用。(不然泡过的米许多营养物质融入在其中,再淘或扔掉得话,营养成分就寥寥无几了)

黑豆是一种药、食兼有的稻米，归属于檽米类。黑豆是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。粒型有籼、粳二种，粒质分糯性和非糯性两大类。黑米呈灰黑色或深褐色。黑豆表面墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。黑豆种植有悠久的历史，是在我国历史悠久而珍贵的水稻品种。在我国许多地区都是有生产，具备象征性的有陕西省黑豆、贵州省紫糯米、湖南省黑豆等。其服用使用价值高，除熬粥外，还能够制做各种各样营养成分食品和制酒。现代科学也确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、清目活血化瘀等功效。

提前准备主要材料：黑豆150克老红糖15克。随后锅中添加约1500ml凉水，将黑豆放进，先用灶火烧开，再改成文火熬煮1钟头。待粥粘稠时，放进老红糖调料，再稍煮一会儿，就可以盛起服用。消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆。病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些黑米来调理。

黑米粥具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等作用。常常服用黑米粥，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。