夏季是一个让人很烦恼的时节，由于高温天气，无论穿再少都是觉得到热，近些年由于酷热中暑而造成身亡的实例也是慢慢增加。并且夏季通常会让一些人没有胃口用餐，这就是常说的苦夏。很多人都说冬季才合适喝粥，实际上夏季喝一些清热去火的汤也是很有必要的，一起来看一下夏季什么汤好喝又有营养成分吧。

一、百合绿豆汤原材料：鲜百合100克，绿豆250克，老冰糖适当。作法：

1、洗干净绿豆和百合花，一同放进石锅中

2、添加适量冷水，火灾烧开

3、再关文火将绿豆和百合花煮至绵烂

4、最终添加老冰糖就可以

作用：清热去火。用以夏日炎炎易闹心气燥、口干舌燥、流汗者。也可以用以预防中暑眩晕。百合花性生寒，具备降火、润肺止咳、安神助眠等作用，绿豆具备清热去火、清血有利排尿、清目降血压等作用，是湿热体质者的纯天然灵丹妙药。

二、东瓜海带丝鲫鱼豆腐汤

原材料：东瓜100克、海带丝30克、虾米皮、草鱼。

作法：

1、全部原材料洗干净，将东瓜切割成一小块

2、草鱼入锅中双面煎至淡黄后与海带丝东瓜，一同放入锅中

3、放进适当虾米皮

4、火灾烧开后转慢火煲约1个三十分钟，下一丝盐调料就可以。

作用：东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，消暑除烦；海带丝茯苓功效咸寒，具备化结、消结、消炎、止喘、行驶利湿、祛脂降血压等作用；草鱼有健脾利湿，与立健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用。己方解暑去湿作用显着，大部分人都能够服用。

三、鸡骨草煲乌骨鸡

原材料：乌骨鸡一只斩件、焯水，鸡骨草（干）约150克清洗、斩段，猪排骨250克，小枣3 个，乌贼约20克，冷水6斤。

作法：冷水沸腾后开料同煲约3钟头，吃时以盐调味品就可以。

作用;这道汤能够去肝火，消胃气，常喝可防肝炎，老少咸宜。鸡骨草是一种中草药材，广西省最多生，价钱也最划算。关键作用是祛湿火，这类药草在一般的中药店能够购到。