在一些星级酒店，鸡翅通常是里边的特色菜，由于鸡翅比较好解决，并且作法也简易。在平时日常生活，还可以挑选做鸡腿饭来招待客人或是自身品味，在炖鸡腿以前，要想进味，使味儿更为浓醇，就需要用调味料腌渍一段時间，再用开水过虑一遍，茶菌消毒杀菌，下边就给大伙儿强烈推荐几类作出浓醇鸡翅的方式。

一、原材料：

鲜的或者冷藏的琵琶腿、麻椒、八角茴香、生姜片、葱段、小麦面粉糊、干淀粉。

作法：

1、要先解决一下鸡翅，由于如今的鸡翅一般都较为肥，因此 一定要将鸡翅上的猪板油解决一下。俺一般全是用剪子立即剪去黏连猪板油比较多一部分的猪皮。 呵呵呵，因此 我家每一次吃鸡腿啥的，这一猪皮都是上缺哦！ 随后再把鸡翅焯一下水，那样又能除掉一部分的油。焯焯水的鸡翅放进加了八角茴香，生姜片，麻椒，葱段，食盐的冷水内，煮个30分钟上下，捞起来后再控干一下鸡翅的水份。 嗯，这一俺今日要用于炸的鸡翅即使做好准备。俺往往要把一般韩式炸鸡用的生鸡翅变为煮好的鸡翅，是由于俺考虑到如果用提早煮好的鸡翅做得话，一个是能够降低鸡翅在锅中内高溫炸制的時间，降低有害物的造成，还有一个便是在煮的全过程里能进一步除去鸡翅自身不必要的人体脂肪。嗯，还好像节约了鸡腿腌制进味的全过程哦。

2、拿一个小盘子放点冷水也有一点白面粉也有一点盐，调为稀面浆。（俺得注重一下，面浆一定得调得稀一点。俺这一有点儿稠，因此 影响炸制实际效果哦）也有寻个大些的器皿装上适当干淀粉。

3、要刚开始炸制了哦，先拿一个鸡翅在面浆碗里匀称的沾上面浆，随后在放进干淀粉盘内打个滚，让它穿上一层雪白的外套。随后在盘边轻轻地磕掉不必要的木薯淀粉，以后再在小麦面粉糊碗里蘸一下面浆，再到干淀粉盘内打第二个滚，如此一来咱这鸡翅炸出去才会出现条理清楚的实际效果哦。待鸡翅配戴好擀面皮外套以后，我们锅中里的水温也已烧到八成热的情况下，鸡翅就可以入锅了。用长木筷滚动锅中的鸡翅，让它炸做成匀称的橙黄色就可以起锅了。唠叨一下，做俺这类方式的韩式炸鸡，锅中无需到过多油，能未过鸡翅就可以了，实践经验俺这类用熟鸡翅做韩式炸鸡的方法還是非常的省液滴！