蒜头在日常生活中常常被当做调味品来应用，事实上，蒜头的主要用途十分普遍，蒜头不但能够直接生吃还能够熟吃，吃蒜具备抑菌消炎的功效，此外吃蒜可以维护许多人体内脏，例如能够维护人的肝脏，还能够维护心脑血管病，可以防止出現心血管疾病，那麼夜里吃蒜有什么功效和作用呢？

夜里吃蒜有哪些好处呢？

夜里尽可能不必生吃大蒜，蒜归属于辛辣食物食物，对肠胃粘膜都是有刺激效果，非常容易造成亚急性胃粘膜损伤，烧菜的情况下及煲汤的情况下能够放蒜。

在晚上吃蒜是能够的，那样的话针对人体是沒有影响性的，另外是能够杀掉危害有益菌的，因此 是能够服用的。

夜里最好是不必吃，它和姜片一样，都归属于刺激的食材，夜里吃蒜，除开会让一整夜口臭外，还会继续导致胃烧心。假如胃作用较弱或易泛酸的群体，临睡前一定不必吃蒜等刺激性食物。

蒜头的确有抑菌作用，由于蒜头中的独有成份蒜氨酸，它在进到血液时就变成了蒜素，可以杀掉伤寒杆菌、痢疾杆菌等多种多样病原菌，可是因为蒜头较为辛辣食物，会刺激性胃肠，因而不建议夜里开展服用，不然非常容易造成胃部不适。

吃蒜有很多的益处，特别是在针对身患肺结核、癌症、及其高血压、动脉硬化等心血管疾病的病人很有益处。假如胃作用较弱或易泛酸的群体，临睡前一定不必吃蒜等刺激性食物，也不必空腹服蒜头。吃饭时吃蒜是能够的，由于到入睡也有很多钟头，晚上睡觉早已消化吸收了。

可是下列5种人不宜多吃大蒜：

一、眼病人

古代人说：“蒜治万病唯害一目”。长期性、很多吃蒜，对双眼是危害的。嵇康在《养生论》讲到“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通双眼，非常容易导致双眼的损害。因此 吃蒜要留意不必过多，尤其是有眼睛疾病的人，在医治时务必忌掉刺激性食物。

二、孱弱有热者

古代人觉得多食蒜会损耗人的气，另外也损耗人的血，《本草从新》记述“蒜头辛热有害，生痰动火作业，散气耗血，孱弱有热的人切忌沾唇”。因此 人体差、气血虚弱的人要留意。

三、肝病病人

很多人用吃蒜的方式来防止肝炎，乃至有些人在得了肝炎后依然每日吃蒜。这全是错误的。《本草纲目》记述蒜“久食损肝损眼”，蒜头性热，有助火；味辛，剌激性强。肝有内火旺者假如服用，肝火会更旺，時间久了自然会导致损害。

四、脾虚腹泻病人

生大蒜的的刺激很强，平时少吃点是能够促进消化，可是假如身患非细菌感染的肠炎、腹泻时再吃蒜，明显的刺激性会使肠粘膜血肿、水肿加剧，推动外渗，使病情严重。

五、病重者慎食

蒜属发性食物，说白了发性食物，就是指非常非常容易引起一些病症，或加剧已发病症的食材。服用像蒜头、朝天椒等辛辣食物食品，对得身患病重、或是已经吃药的人而言，很可能出現显著的副作用，不仅可能引起旧病，还可能使药品无效，或与药品造成链式反应，影响身心健康。