在生活起居中蒜头和白醋是厨房里十分不同寻常的东西，由于蒜头与醋的与众不同口感，其都能够做为特色美食的调味品，让食材的味儿更为丰富多彩，因而也是备受大家喜爱。可便是这般不同寻常满地由此可见的两种调料，却分别拥有十分不寻常的作用，对于二者混和制成的米醋泡大蒜也是口味出色，作用多多的。

第一、健康养生防癌。大家都知道蒜头有防癌的作用，常吃蒜的人，胃癌的发病率也会比不吃蒜的人低许多。这是由于蒜头可以显著的减少胃中亚硝酸钠的成分，这也是胃癌产生的原因之一。蒜的食用方法也许多，一般说来将蒜捣烂后，静放一会再服用，防癌实际效果是最好是，能充分运用蒜头里的成分。

第二、养颜美容。醋能护肤，将醋和 纯蜂蜜各l-2汤勺，用温开水冲服，每日2-3次，准时服食，常常坚持不懈，不光滑的皮肤便会越来越光滑润化。

第三、醋能改善皮肤

醋可以避免 黑色素斑的形成。夏天是皮肤容易受伤的时节，太阳明显，风吹日晒时间长，再再加大家服装少，绝大多数皮肤曝露出外，皮肤自身的维护物--皮脂腺和水份很多挥发，看起来不光滑而干躁，且受太阳紫外光的影响，皮肤色斑非常容易产生。将一半植物油和一半白醋混和、调均匀，自做成防晒隔离剂，匀称地擦抹在皮肤上，可遮挡紫外线烧灼。

第四、米醋泡大蒜的作法

最先醋泡大蒜将干净、削皮大蒜瓣放水里侵泡一夜，滤干倒进食用醋侵泡50天之后就可以服用。每日吃2—3瓣醋泡大蒜，并食用经稀释液3倍的醋浸汁，可退热祛寒、预防流感，有增强体质之效。过敏鼻炎能用一小瓶塞的玻璃瓶装进醋泡大蒜的醋汁，每天晚上看电视剧时要鼻部闻之，半个月左右后实际效果显著。