黄骨鱼归属于温开水性鱼，每一个地区的称呼不一样，因此 有的人有时不太搞清楚是啥。如同四川人喜爱叫黄辣丁，关键因为那里人较为喜爱吃辣椒，因此 以辣主导，才会这类称呼。黄骨鱼也有非常好的营养成分，针对的身上水肿，高发痘疹的群体具备非常好的实际效果，另外还能解酒。可是针对黄骨鱼的作法也许多，那麼如何做黄骨鱼更美味呢？

生活习性

黄颡鱼多在净水或河流缓流中活动，营底栖日常生活。大白天栖居于湖泊最底层，晚间则飘到水顶层寻食。对自然环境的适应力较强，因之在欠佳自然环境标准下也可以日常生活。幼鱼多身在江湖的沿岸地区寻食。

黄颡鱼属温开水性淡水鱼。存活溫度0~38℃。最好生长发育溫度25~28℃，pH值范畴6.0~9.0，适宜pH数值7.0~8.4。耐乏氧工作能力一般。水里溶解氧在3mg/L以上时生长发育一切正常，小于2mg/L时出現浮头，小于1mg/L时候窒息而死。

黄颡鱼食性是肉食动物主导的杂食淡水鱼。寻食活动一般在晚间开展，食材包含鱼儿、虾、各种各样陆生和水生昆虫(非常是摇蚊幼虫)、中小型软体动物和其他水生物节肢动物，有时候也觅食中小型淡水鱼。其食性随自然环境和季节变换而有一定的差别，在夏秋季节常吞噬其他鱼的鱼籽，来到严寒时节，食材中鱼儿较多，而底栖小动物逐渐降低。规格型号不一样的黄颡鱼食性也各有不同，身长2~4cm，关键进食桡足类和枝角类；身长5~8cm的个人，关键进食浮游动物及其水生昆虫；超出8cm以上个人，进食软体动物和中小型淡水鱼等。

饮食疗法功效

生产茯苓功效疫苗性温，味甘。

生产归经疫苗归脾、肝胆经。

生产作用疫苗通便，去水肿，发痘疹，解酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿及其营养不良性水肿者宜食；小孩痘疹前期宜食。

忌：据先人工作经验，因黄骨鱼为发性食物食品，故有顽症宿病患，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌瘤、红斑狼疮及其难除发痒性皮肤病病人禁吃或慎重服用。

准备好的食物黄骨鱼最好自身杀，在鱼档杀拿回家后觉得沒有那麼新鮮了。并且内脏器官都是被丢掉。箩卜削皮滚刀切在一小块的。尖椒切割成小圏圈预留。

把黄骨鱼放进高溫油内去煎一下。那样煮来的烫全是白色，腥味儿沒有那麼重。

煎好之后盛出去预留。

把油内的油倒进掉或者装进到另一个小盘子内留做其他菜应用。锅内只需要少量的油就可以了，

把蒜头，蒜，姜倒进进来炒出香味。

再在锅内加和适当的水。假如老冰糖能够添加一小块的老冰糖，再添加适量的盐，滴少量醋进来。

把水烧开之后，再添加萝卜，煎好的黄骨鱼。

等上盖子用文火顿煮二十来分鐘，汤白了就可以添加尖椒。

尖椒添加来后过煮到六七分熟就可以起锅装在碗里了。

装在碗里后的把黄骨鱼萝卜汤。