夏天一到，也是一个能够吃龙虾的时节。每到夜里，许多的盆友会和亲人或是是企业朋友，一起共享龙虾的美味可口。小龙虾的吃法，实际上大伙儿更为了解的是炮制。实际上龙虾也有一种大伙儿并不了解的做法——酱卤。一般来说，我们很难以下咽到卤煮龙虾。可是我们能够自己做呀。那麼卤煮小龙虾的做法是什么呢？

卤煮小龙虾的做法

1、龙虾没其他，务必清洗干净！

2、小龙虾尾部尾端有三片，扯住正中间的一片，一转一拉，沙线就扯出来了。假如你需要吃虾脑，能够把虾脑前端开发裁开，那样更非常容易进味。

3、锅中给油、姜蒜、麻椒和龙虾一起油爆，原本准备天赋加点纯粮酒，没找到就倒了小半瓶干白葡萄酒。自然还可以不油爆，纯正的卤煮龙虾，就立即入锅酱卤。

4、捕捞出去放一边，把油控干装上就可以了。

5、关键调味品便是干锅酱和卤料，品牌自己挑选，我还在商场随便买的。

6、爆炒小龙虾剩余的油锅糊不必要的水份，放入干锅酱炒出香味，加温水，倒进卤料大火烧开

7、倒进小龙虾，大火烧开，文火维持微沸，30分钟上下就可以熄火，让味儿充足渗透到小龙虾身体，待料汁彻底制冷就可以。

8、自然卤鸡腿也是非常非常好的，龙虾和鸡蛋能够一起卤，但生鸡蛋需要先煮5分鐘，再把鸡蛋壳砸碎。生鸡蛋没小龙虾非常容易进味，因此 建议生鸡蛋能够多泡一段時间。

9、生鸡蛋放进石锅放底，堆放上小龙虾，用漏勺过虑掉卤料中的渣，浇在小龙虾上，文火稍微加温，卤香四溢，你还在等什么？启动吧~~·

小提示：由于龙虾的生长发育自然环境是在污泥里，因此 建议加温時间最好是不必少量30分钟。