大家平常可以品尝到的面点类型十分多，也许很多人沒有吃过青蛙面，这类面在日常生活中并不普遍，可是长期性日常生活在栾川县的人，毫无疑问对这道面点是十分了解的，在本地，青蛙面具备十分悠久的历史，尤其是众多游人十分钟爱的美味可口之一，下边就教大伙儿做青蛙面的方式。

青蛙面做法大全全集：

作法：炒菜锅烧开，小麦面粉加生鸡蛋放水拌和成稀粘稠，水开将面浆倒进漏勺中，用力或手勺不断轻按使面浆从漏勺中根据滴进锅中，煮开就可以。

古代人点评：

傅山在其著作中数次谈起一种“青蛙”面点。他说道“盂欲为此面漏作青蛙，作汤吃，虚松如无一物，亦食中妙品也。”（《霜红龛集·杂记三》）。小编较少时日常生活于农村，青蛙亦称“抿面”或圪蚪面，用抿床抿压下锅而成。青蛙面用材因人而异，称呼也有所区别。平定、寿阳、盂县一带要用荞面、豆面等杂粮面，而在晋南一带则用鲜棒子面制做，称作“洼青蛙”。面抿下锅中，如游戈于水里的青蛙一般，栩栩如生而开朗，青蛙之叫法十分形象。而棒子面的硫辛酸抗氧化性功效，比被现代科学称之为“延缓衰老剂”的维生素E超过500倍，可避免 致癌物质的产生，并有修复青春之作用，被称作“长命因素”；苞米中丰富多彩的磷酸能协助细胞呼吸，有优良的益脑功效，真可称之为“粮中之粮”。因而，苞米青蛙面，不但是“虚松如无一物”的食中妙品，也是健康养生特色美食之极品。

青蛙面------家常疙瘩汤之新作法：

原材料：普通面粉、生鸡蛋一个、水，当季蔬菜和各种各样喜欢的多肉均可

专用工具：大漏勺

作法非常简单：炒菜锅烧开，小麦面粉加生鸡蛋放水拌和成稀粘稠，水开将面浆倒进漏勺中，用力或手勺不断轻按使面浆从漏勺中根据滴进锅中，蝌蚪就问世了！！

锅给油姜蒜爆锅添水烧开

它是大漏勺

烧开时就可将小麦面粉、生鸡蛋加适度的水搅拌成面浆，水开后将面浆倒进漏勺

让诸位看清一下，它是漏进盆中的“蝌蚪”

它是漏勺下边的情况

它是锅中的～～～

好啦，起锅了～～～

加了二块酱脊骨，更有营养成分了吧

感恩朋友小亮帮助才把这个全过程丰富多彩了，这确实不是一个人做的事。

把这道家常疙瘩汤赠给全部孩子们！祝小朋友们快乐成长，有一个健康身体。