干凉皮也叫宽粉,干凉皮如何吃？食用方法非常简单,最先浸泡5-10分钟(水烧开还可以立即放放锅里),软粉才行捞起来,加上调味品就可以服用将小量植物油放进锅中，煮至三个、。加温，倒进约2汤勺山西省老醋，加温1-2分鐘，直到醋从香气中飞出，醋用醋熟化。伴随着蒸气的挥发，醋的酸值消退，在锅中留有粘稠的醋香气，使面糊有香气，而不是怪味。

纯正米皮的做法：

生产稻米的侵泡全过程疫苗：

1.用电饭锅内置的量米杯量取2杯稻米。

2.量好的稻米放到盆中，添加适量凉水未过稻米，用筷子朝一个方位拌和几回，把水扔掉。

3.盆内的稻米中再次添加适量凉水，未过稻米表层。

4.盆的上边拉一层保鲜袋，把盆放到电冰箱，让稻米在水中侵泡，夏季4～5个钟头，春季泡7个钟头，秋季泡10个钟头，冬季泡16个钟头。

5.我是昨日泡的稻米，在电冰箱侵泡一夜，今日早上做的。

生产稻米浆的研磨全过程疫苗：

1.用火锅通用性的勺子舀取1勺泡好的稻米。

2.舀取1勺泡稻米的水，依照1勺稻米1勺水的占比，把稻米和水放进多功能料理机的打浆杯里。

3.打浆杯安裝在服务器上，接电源，把稻米碾成粘米粉。

4.磨好的粘米粉用细筛过虑，假如细筛里有残余的大米粒，放进打浆杯里再次弄成粘米粉。

5.做好的全部粘米粉混和放到盆中。

6.用汤勺舀起，粘米粉成稍显粘稠的流泻状液體。

生产稻米浆的点制全过程（别名“点浆”疫苗：

1.磨好的粘米粉内放进1/2汤匙食用盐。

2.用筷子朝一个方位拌和，把食用盐和粘米粉搅拌均匀。

3.锅中放进适当凉水，大火烧开。

4.用火锅通用性的汤勺舀取3勺沸水，淋在粘米粉正中间，这就是说白了的“点浆”。

5.粘米粉在碰到开水冲击性的状况下，会出现凝固状况，用汤勺把粘米粉块拌和开。