番茄水果罐头便是番茄沙司，是我们平常日常生活之中较为经常吃的一种食材，例如在吃面包的情况下，在做一些汤，或是是吃炸薯条的情况下，都可能要西红柿酱来作为佐餐，番茄酱的做法也是非常简单的，最先要提前准备玻璃容器，要用沸水略微烫一下，那样可以使西红柿酱储存的时间长一些，我们来了解一下番茄水果罐头的家中作法。

番茄水果罐头家中作法

第一步提前准备容器装西红柿酱的容器，广口瓶子（各种各样小口酒瓶子、矿泉水瓶均可），并配置好瓶盖子。先把玻璃瓶内外洗得干干净净（也能用细碎石子放水，放到玻璃瓶里往返拌和清洗），随后放到有冰的锅中，放时先将玻璃瓶装上干净的水（不盖上）煮10分钟，随后将玻璃瓶潮湿取下放到灶台上预留。

第二步做番茄沙司

作法二

将西红柿（适当）清洗，放到笼里蒸十多分钟后取下，除掉皮和蒂部不光滑地区及烂掉一部分，用力弄碎放到放锅里沸。十多分钟后，待番茄制冷，用勺搅拌，就可以装罐。

香醇番茄沙司原材料：西红柿2000克，白糖400克，白米醋150ml，食用盐50克，五香粉15克，圆葱末、蒜头末各适当，白胡椒粉少量。作法：1、选择无烂掉、无病害的完善的西红柿清洗，随后放进炒锅里煮熟，取下剥削皮，弄碎，再用干净的沙布滤掉籽，留有肉浆。2、白米醋中放进五香粉，侵泡2 小时后，再添加白糖、食用盐，使其彻底融解，混和匀称后，再倒进到西红柿肉浆里边。3、再将少量圆葱、蒜头末、白胡椒粉与番茄肉酱混和翻拌，并放进锅内用文火煮熬，边煮边拌和，熬至粘稠粘稠，趁着热装进清理干净干躁的玻璃瓶子里，盖上密封性。放冷冻干燥处存储。