消化酵素修复胃粘膜，加强肠胃的蠕动，帮助人体更好的消化和吸收。健美生消化酵素主要适宜以下人群：

1、消化不良者；

2、暴饮暴食，饮食不规律人群。

健美生消化酵素：

人体内的酵素有上千种，然而对于喜欢健身和运动的人群来说，营养摄取影响最巨大的莫过于消化酵素，缺乏足量活性的消化酵素不仅使得食物营养无法被充分吸收利用，也影响着体内合成肌肉的效率。

消化酵素又称为酶，营养物质会在消化道内经由不同的酵素作用，可以被肠道细胞吸收，进而运送至身体的各个组织器官中。一般而言，人体内最主要的消化酵素有以下几大类：

一、淀粉酵素（Amylase）：

消化分解碳水化合物的消化酵素就是淀粉酵素，它是从胰脏分泌出来的消化酵素，帮助淀粉食物的消化与吸收。淀粉酵素又可分为α淀粉酵素、β淀粉酵素、支链淀粉酵素与葡糖淀粉酵素等等，透过这些酵素，可以将淀粉完全分解；此外，人体是属于单胃动物，故与其他单胃动物一样，淀粉的分解主要是靠内源性的α淀粉酵素来完成的。

二、蛋白酵素（Protease）：

蛋白消化酵素的功能就是分解消化健美运动员摄取的蛋白质，当运动员进食时，胃部会开始分泌强力的蛋白消化酵素，为消化过程作好准备。若缺乏此类酵素，摄取再多的蛋白质也无作用，故市面上有些蛋白营养补充品如乳清蛋白等会预先添加一些消化酵素在里头。蛋白酵素主要又可分类为金属外胺基酵素类（Metal loexoaminopeptidases）、金属外羟基胜酵素类（Metal loexocarboxyeptidases）、丝胺酸内蛋白酵素类（Serine endoproteases）、半胱胺酸内蛋白酵素类（Cysteini endoproteases）、羧基内蛋白酵素类（Carboxyl endoproteases）、金属内蛋白酵素类（Metallo endoproteases）等等，每一种蛋白酵素会因不同的胺基酸残基（amino acid residue）而只专一作用在特定的胜键（peptide bond）上。例如，胰蛋白酵素（丝胺酸内蛋白酵素类）只能水解离胺酸或精胺酸残基胜键；意即缺乏任何一种蛋白酵素，都会导致运动员的营养摄取障碍。

三、脂肪酵素（Lipase）：

脂肪酵素又可称为胰脂酵素或解脂酵素，是一种能促进分解脂肪的酵素。人体中可以分解脂肪的酵素有舌脂肪脢（lingual lipase）、胃脂肪脢（gastric lipase）、胰脂肪脢（pancreatic lipase），而脂肪的消化最主要是靠胰脂肪脢作用分解，胰脂肪脢主要由胰脏分泌进入十二指肠，在消化过程中把脂肪分解成甘油（glycerol）和脂肪酸（fatty acid），再经由扩散的方式吸收到体内。

四、乳糖酵素（lactase）：

由于喜爱健身的人和运动员必须时常摄取乳品来源的蛋白，如乳清蛋白、酪蛋白等等，在这些蛋白制品中，通常尚都含有未去除的乳糖，因此对于乳糖不耐（Lactose Intolerance）的运动员来说，饮用这些蛋白制品容易导致腹泻或消化不良，这就是体内缺乏乳糖消化酵素的缘故。在我们的肠道内，乳糖的消化主要是靠小肠绒毛顶端的乳糖酵素将乳糖分解为最基本的单糖类，再进一步加以吸收。当乳糖酵素不足时，未分解的乳糖就会在大肠中成为肠内细菌的食物。当这些细菌将乳糖消化后就会产生氢气、二氧化碳等气体以及乳酸、水和短链脂肪酸等物质。这些大量额外的气体、水和酸，就会造成呕吐、放屁、腹胀、腹痛、腹泻及酸味的水便。

五、纤维酵素（Cellulase）：

纤维酵素的作用就是分解纤维质，但在还没论述纤维酵素之前，必须先了解膳食纤维（Dietary Fiber）的重要性。我们日常摄入的纤维质可分为水溶性与非水溶性两大类，水溶性的膳食纤维有半纤维质、果胶、海藻胶等，例如蔬果、谷类、豆类等。非水溶性的膳食纤维有纤维质、木质、树胶、黏胶质等，例如豆类、蔬果、根茎类食物等皆含有非水溶性的膳食纤维。

膳食纤维对于喜爱健身的人运动员来说非常重要，因为运动员平常必须吃大量的食物，尤其是蛋白质，这就容易形成体内毒素的累积与消化道的负担，如果运动员的食物中缺少了膳食纤维，可能会让运动员的生命缩短好几年。虽然膳食纤维非常重要，但人体却无法自行制造任何纤维酵素来消化膳食纤维，这些摄入的膳食纤维虽然有少量可以被我们肠道里的细菌分解消化（细菌会自行制造分泌纤维酵素），但大多数的纤维都会被人体排泄掉。人体虽然无法消化膳食纤维，但膳食纤维却仍是异常重要的。

一般而言，膳食纤维在消化道里会吸水份﹐并吸附其他残渣、无法消化的废物、食品添加物、毒素、致癌物、有害物质等等，形成了像软黏土一样的物体，更能够刺激肠道的蠕动而将这些无益的废物排出体外。

＊消化酵素“?”它到底有什么作用？

所有酵素其实讲起来就像是催化者。身体的新陈代谢，或是所有生化作用，全部需要靠酵素来帮忙才能发挥作用。你可以把它当做是个交通警察，假设今天你要从敦化南路尾一直走到敦化北路，然后到松山机场，中间要经过很多十字路口、红绿灯，但是每个路口若是一定要有个交通警察在那儿控管号志，当号志顺利变成绿灯时才能够通过。

在我们身体内的整个生化作用中，一个阶段一个阶段都需要不同的酵素，当有这个酵素存在的时候，身体内的号志才会变成绿灯，生化作用才能够持续的进行当酵素不足时，生化作用没有办法继续进行，就会造成很多新陈代谢方面的问题。

＊如果新陈代谢有问题的话会怎样？

以食物的消化来讲，没有这个消化酵素存在的话，食物的消化就不完全，血液中跑来跑去，就像小偷一样，导致血液中的员警到处要抓小偷。

员警就是免疫细胞如果你只有三、五个小偷很好抓，如果满街都是小偷，员警就筋疲力竭...有一天你的免疫功能就会疲乏，就容易过敏，像常常皮肤起疹子，这里痒、那里痒等的问题就都跑出来了，你会觉得非常非常疲倦、头痛、关节酸痛、膀胱炎、支气管炎、低血糖等现象慢慢都会跟着而来。血糖一低，会常常觉得全身无力、冒冷汗、头昏眼花、当然也容易得癌症、因为血管里面充斥着这些不好的东西排不掉啰......

＊人体的酵素是不是只有一种，还是说有很多种不一样的酵素，有不同的管理功能？

对，其实酵素有蛮多种，像是一种跟新陈代谢相关的代谢酵素，有一些是属于消化系统里面的消化酵素，我想我们可以针对这个消化酵素来讲：很多人的胰脏常常会发炎肿大，做了各种检查，其实酵素不足也容易发生这些问题，胰脏常发炎肿大以后有可能会造成胰脏功能衰竭，其他很多问题都会跟着出现。

＊为什么酵素会不足？

消化酵素分为两种，一种是你吃进来的，我们叫做食物酵素，这个食物酵素里面包括有四种，第一种是消化蛋白质的，我们叫他蛋白分解酵素，第二种消耗淀粉的，我们叫淀粉分解酵素，另一个是我们所谓的纤维分解酵素。当你把东西吃进去的时候，食物里面携带有这些酵素，所以它可以在胃酸还没有大量分解这些酵素前先行分解。大部分的蛋白质或淀粉类可以分解百分之三十到四十。

＊先帮你消化一部分?

对，消化一部分以后，进到肠子里面去，刚好就碰到我们讲的胰脏酵素，胰脏酵素产生了以后，它就把这些还没有完全分解的食物继续分解，才算完成消化的整个步骤。如果食物里没有足够的食物酵素先行分解的话，就到小肠里面，小肠会受不了，因为它就需要产生非常大量的胰脏酵素会让你的胰脏整个肿大起来，胰脏就容易发炎，而且会造成消化不完全。所以食物里面一定要富含酵素，酵素其实在牛奶、植物里面都有，但烹调过度，会把这些酵素都消灭掉。

＊可是我们经常会觉得那些烂的食物比较容易消化呀?

所以理论上有时候你应该多吃一点生食的东西，或者是不要煮得太热。譬如说：蔬菜你不要把它煮得很烂很烂，这就不好，因为有很多的纤维分解酵素或其他酵素可能通通都破坏掉了...

第二点也是蛮重要的，食物应该慢慢去咀嚼，切勿狼吞虎咽，因为食物在咀嚼当中消化酵素才会产生，吞进去以后，它就无法发挥功能。食物酵素和身体里的胰脏酵素是交互作用的，一个是在胃肠道的上半段，一个是在胃肠道的下半段，而且是缺一不可的。

＊我们是不是还可以补充一些食物以外有酵素产生的东西？

食物在肠子里面消化，除了酵素以外还有很多有益菌的作用也很重要．就好像一些乳酸菌呀，要减轻胰脏的负担，肠子里必需要有益菌协助消化的工作；其他维他命的补充，包括维他命C、维他命E、葫萝卜素等等，都会增强酵素的作用。

除了食物以外，我们知道现在的人都很怕麻烦，想要找这些东西吃，又怕胖，是不是有所谓酵素的天然营养食品可以直接补充？如何补充会比较好？我们的确可以从这方面去做一些补充，有很多天然营养食品都含有很多的酵素，效果都很好，但是你必须在吃饭的时候顺便吃下去。食物酵素是在你胃酸还没有产生之前，它已经开始在作用了，当胃酸出现了，酸性过强时，它就失去作用了而且在这中间如果食物酵素量大的话，才能让胰脏有段时间稍微休息一下，自然就会慢慢恢复它的功能。

有些酵素是复合的。譬如说食物酵素和胰脏酵素之间有些混合物。虽然这两种同样都是在消化脂肪，或消化蛋白质，但它中间所存在的酸碱度不太一样的。譬如说有一些酵素在很酸时就没办法存活，有的则在碱性的环境中没有办法发挥功能。

＊酵素没有发挥作用，胰脏会肿大、发炎？

胰脏最怕就是发炎，发炎以后就会结疤，一次一次的发炎，一次一次的结疤，以后你的胰脏就会像石头一样，就好像肝脏硬化，胰脏一但硬化，它的内分泌及外分泌的功能就会丧失，变成慢性的胰脏炎，没有办法产生足够的胰岛素，糖尿病的症状就会出现。

消化不完全的人首先要想想你的消化酵素是否足够，当你常在感冒，常在发炎，免疫功能很低的时候，很多人在经过消化酵素的作用以后，这些症状就会有相当大的改善。肠胃功能好了，食物自然就可以消化完全。

＊另外还有排毒也一并都解决了？

因为食物得到完全的消化以后，它就不会变成一个很大很大的分子，就不会增加免疫系统的负担。因为大分子是免疫系统所不认得的，所以免疫系统一看到大分子就认为它是坏人就会去和他打仗，所以每天都在打仗。

譬如说像蛋白质转换成胺酸，有很多很多小分子的胺基酸，这个是在你身体里面都熟悉他的，所以对它不会造成反抗嘛。消化不完全，就会产生很多很奇怪的分子出来，会常常刺激你的免疫系统，所以免疫系统会疲乏，所有过敏的现象就会跑出来!