乳清蛋白是一种优质蛋白质，适用于所有需要额外补充蛋白质的人群。以下人群特别需要补充：

1、抵抗力低下者。

2、生长发育期的青少年儿童。

3、想要健身增肌的运动爱好者。

4、术后康复者。

GNC健安喜的乳清蛋白粉：

近日，有很多健友在后台向我们咨询关于乳清蛋白粉的各种问题，这边为大家整理了一些关于乳清蛋白粉的常识问答：

Q1：怎样冲泡蛋白粉，用热水吗?

答:绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。

Q2：蛋白粉服用的最佳时间是什么时候?

答: 晚间,训练前30分钟,训练后30分钟内比较科学。

Q3：蛋白粉 可以同肌酸，氨基酸，蜂蜜，左旋肉碱，维生素片一起服用吗?

答: 完全可以，这些补剂相互间是不冲突的。

Q4：蛋白粉的服用量怎么计算?

答: 针对运动人群， 一般每斤体重 1克， 比如体重70公斤，那么每日所需蛋白140克 或更多，蛋白粉的用量应该根据每日摄入的蛋白含量去计算(包括每日3餐食物中所含的蛋白质量)Q5：为什么喝蛋白粉会有腹泻，消化不良、腹胀、肚子咕咕响症状?

答: 据统计：超过80%的黄种人缺少乳糖酶，对乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，这样喝最容易拉肚子(道理跟喝牛奶、酸奶等乳制品情况差不 多，因为蛋白粉提自于乳制品)注解：牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收 并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，我 们称之为乳糖不耐症。

乳糖不耐症发生的人种间差别。据悉，70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。

喝的时候可适量吃些碳水化合物，比如说面包，麦片等。最好多冲点水，弄稀一点，太少的水使得蛋白粉粘稠进入肠胃不好吸收，慢慢一口一口喝，不要急着灌进肚里，有条件的喝的时候同时服用一些乳糖 消化酶。

不要一次吃太多蛋白粉，消化不了还浪费钱，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那样最容易闹肚子。

答: 大量服用蛋白粉会有放屁增多现象是因为吸收不好，或者说是蛋白质摄入过多没有被好好利用 反而被肠道里的“反派”，细菌分解成堆臭臭气体的混合物。

Q6：为什么蛋白粉喝多了会“上火”?

答：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，你额外摄入了大量 的蛋白质，那么对维生素B的消耗也增加了，假如你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就很有可能造成维生素B 缺乏的现象，从营养学角度讲，上火正是维生素B缺乏的表现解决办法：多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉， 应喝3- 4升水，以此类推。

有条件的适度补充VB ，可去药房购买小瓶的复合VB ，或B2、B6、B12分装的，很便宜。

Q7：吃了蛋白粉就会长肌肉吗?

答: 不完全是，能不能长肌肉不能完全迷信吃什么，所谓“3分练7分吃3分养”，蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合 理的解决办法是达到充足热量和掌握正确的训练方法，那么对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证 肌体朝增肌发展。

Q8:蛋白粉比鸡蛋，牛肉，牛奶，鸡胸肉，大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么?

答: 消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。同样的蛋白质摄入量，消化吸收越快，血液氨基酸浓度越高。实验上看，血浆的氨基酸浓度越高，越刺激合成代谢，这里面的前提是血浆氨基酸浓度高，亮氨酸的浓度也高，而亮氨酸刺激合成代谢。吸收慢的肉蛋类不是不促合成，是蛋白质都促合成，只是吸收慢的比追求快的蛋白粉促合成弱。

从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳 选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。

另外，口味也是个很重要的原因，一次吃10个鸡蛋或半斤牛肉，经常能保持这种胃口是很难的当鸡蛋和牛肉难以下咽的时候，相信很多兄弟都有体会。

Q9：多吃蛋白粉会不会发胖?

答: 蛋白质不容易转为脂肪的。发胖的真正原因是脂肪和碳水化合物过量摄入。

Q10：为什么在减脂期间要大量补充蛋白?

答: 蛋白粉主要是维持氨基酸流，保证在低脂低碳水的情况下，争取少掉肌肉。

Q11：如何选购乳清蛋白粉

答：市面上的乳清蛋白很多，品牌也很多。在众多品牌中小编为大家精选两款不管是在美国还是在国内都很热销的乳清蛋白粉。

美瑞克斯乳清蛋白粉

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以红色为主调的包装，想必让大家都很眼熟

超高蛋白质含量+金牌配方

优质乳清蛋白吸收效率最高

给肌肉充足的蛋白质补充并提供能量

欧普特蒙金牌乳清蛋白粉

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此款蛋白粉服用方便

每份仅含503千焦的能量

适合各类运动员和健身人士

有助于达到训练目标和优化健身效果

也适合需要增加蛋白质摄入量的人群

不论你是专业健身者还是业余运动爱好者

蛋白质在饮食中都是非常重要的

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乳清蛋白粉作为最基础的健身补剂

也是需求量最大的补剂

正确选购乳清蛋白粉十分有必要

吃蛋白粉对身体有害吗？不吃蛋白粉也可以高效增肌吗？每天需要补充多少蛋白质呢？都有哪些途径摄取蛋白质呢？

什么是蛋白粉？

蛋白质粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等构成的粉剂，它的提取来源包含奶类、蛋类、肉类、谷物等；不仅口感美味，而且率用量高，食用方便，非常适喜欢健身，生活节奏快，想摄入足够营养的人。

蛋白质的功效与作用

蛋白质是肌肉恢复与肌肉生长的必备营养素，参与机体的构成以及机体的代谢。它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如：

参与机体的构成及机体的代谢

参与遗传信息构成和代谢

为机体提供热量

蛋白质能快速被人体消化吸收。其主要营养价值取决于蛋白质中必须氨基酸的种类和含量，不同蛋白质含有的氨基酸种类和吸收利用率的程度也不同。

蛋白粉的副作用

观点1：吃蛋白粉对身体有害？

网上流传着一些关于蛋白粉的传言。如：喝蛋白粉会伤肾；蛋白粉=药物+激素。

在东方人的饮食概念里，营养的摄取主要是通过饮食。这样虽好，但是常规饮食有用量大，消化吸收有限，蛋白质含量不高等局限，这样一来要是你想摄入足够多的蛋白质，就需要吃很多的东西，按照我们一日三餐的饮食习惯，一定程度上会给肠胃带来负担。

蛋白粉的出现解决这一系列难题。它用量小，食用方便，容易消化，吸收率高。相比较之下，我们也可以针对自身条件，选择更加适合自己的营养摄取方式了。

蛋白粉中含有激素的说法更是误区。如果你了解过激素的成本，再看看蛋白粉的售价，这些流言就会不攻自破了。

观点2：蛋白粉吃的越多越好？

许多人认为大量超量的补充的蛋白质，对于增肌来说是最好的。其实这样做并不明智！超量补充蛋白质会造成单一营养素摄入过量。蛋白质只是增肌中不可缺少的一项，它虽然是根基不可替代，但并非万能一样的存在。所以我们需要做的是均衡营养。日常的水果、谷物、坚果、以及富含维生素类的食物也是必不可少的，这样才能为我们的健康营造一个更好的环境。

蛋白粉怎么吃？

增肌：训练前蛋白质补充

蛋白质的补充在训练前的正餐中是必不可少的，因为蛋白质补充我们人体大量的氨基酸，在训练前要对这些氨基酸及时补充，而这些氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸，种类也是多种多样，有些人体可以自身合成有些则要依靠外界摄取。所以训练前正餐需要及时补充蛋白质。

训练前正餐可多选择红肉类食物，如牛肉或蛋白类较高的食物与碳水脂肪一同补充，但因蛋白质体内生热效应影响，可配合白肉，如鱼肉或鸡肉适当多补充一些。肉类蛋白胃排空速度较慢，所以需掌握食用时间，建议训练前2至3小时食用。

增肌：训练后蛋白质补充

我们在进行超负荷的训练之后，肌肉纤维已经受到了一定的损伤，它的修复是要以蛋白质为原料的，有多少受损的肌肉纤维就需要多少质量的蛋白质，所以训练后补充大量碳水化合物和蛋白质，为肌肉的生长修复提供原料，这也就是我们所说的超量恢复。

训练后的这一个小时我们称之为“黄金一小时”。所以我们补充蛋白质的原则就是一个字：“快”。快速补充蛋白质，一般饮食是无法达到要求的，所以乳清蛋白是不二的选择。

增肌不吃蛋白粉可以吗？

其实，日常生活中也有许多蛋白质含量高的食物，我们倡导热爱生活，怎么可以少去这许多美食呢！下面我们将整理一些常见的高蛋白质食物，以及其每百克的蛋白质含量，大家可以参考，对比一下：

每100克蛋白质含量

鸡蛋：约14.7g

燕麦：约15.6g

牛肉：约25g

龙虾：约16.4g

鱼：约15-20g

鸡肉：约21.5g

黄豆：约36.3g

蚕豆：约28.2g

花生：约26.2g

猪皮：约26g

豆腐皮：约50.5g

核桃：约15.4g

每天需要补充多少蛋白质呢？

我们用一个公式来表达一下正常人和运动增肌人群每天需要的蛋白质摄入量：

正常人群：每日蛋白质摄入量 = 体重kg x 0.7~0.8g增肌人群：每日蛋白质摄入量 = 体重kg x 1~2g

只要科学健康的补充蛋白质，我们的身体才会有一个健康的回馈。训练前正餐和训练前加餐补充蛋白质非常重要，但一定要科学。成功都不是建立在偶然上的，成功需要把很多正确的事累计在一起才可以。希望大家能够更客观地看待蛋白质与蛋白补充，用正确的运动营养方式创造我们的健康。

减重效果需要蛋白质。减肥时脂肪燃烧同时伴随肌肉消耗，而适当增加蛋白粉可增肌，同时还能提高新陈代谢率，减少脂肪堆积，降低减重反弹发生率。