随着人们生活条件变好，龙利鱼渐渐走进了大家视线。这种鱼，不仅没骨头没刺口感好，还价格低廉好处理，简直是热门的辅食。但是！市面上低价的龙利鱼，很有可能是巴沙鱼...

有的朋友傻傻分不清这两种鱼。我在网上搜龙利鱼关键词，出来的很多都是巴沙鱼。龙利鱼和巴沙鱼虽然经常被弄混，但实际上，它们可是完全不同的两种鱼。

市面上的龙利鱼到底是不是巴沙鱼？

当然不是啦，龙利鱼是海鱼，属于舌鳎，主要捕捞于我国近海，目前还没有人工养殖的龙利鱼，所以产量也很有限。本尊长这样：

别看人家黑黑扁扁的，还有一点丑，看上去肉也没有巴沙鱼多，但它可是正宗的海鱼呢。

而巴沙鱼是淡水养殖鱼，属于鲶鱼，在东南亚地区广泛养殖，产量非常大，尤其以越南产的最多，本尊长得就……

看了龙利鱼和巴沙鱼的区别，心理是不是跟明镜似的。不过说实话，一旦两种切成鱼片就很难分辨。但如果仔细观察，也能看出端倪：真正的龙利鱼统一身体向右伏地，所以右侧很薄，而巴沙鱼从鱼骨分开的左片与右片一样厚。

价格上，龙利鱼营养价值高，但能取材的肉比较少，且养殖成本高，因此价格不低，一条新鲜的三斤成鱼大约能卖到160元，差不多50元一斤。比一袋600克巴沙鱼柳贵了一倍。

大多在大型超市冷冻区的龙利鱼，标注为海鱼，产地则是中国青岛或舟山。它的外观看上去就是淡粉色的大鱼片，价格也不贵。在“价廉物美”的诱惑下，主妇和妈妈们就会跟风购买这些大鱼片，买回来后发现肉质也不错，而且它的做法简单，蒸一下就是一道美味，很省事。尤其是没有刺，很喜欢吃。其实这些都是巴沙鱼，混淆成龙利鱼的把戏而已。

那么巴沙鱼到底能不能吃呢，是不是有营养呢？

巴沙鱼是越南湄公河流域一种特有的经济鱼类，属鲶形类鱼目，无鳞鱼。巴沙鱼虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。

看了以上内容，真相大白之后，你还会去买龙利鱼么？说句实话与其买这个越南鲶鱼，还不如买常见的草鱼来的更经济实惠且营养丰富。

龙利鱼是海鱼，而且是我国比较常见的一种，跟比目鱼发育过程类似，都有个{{BANNED}}发育过程，幼仔跟其他鱼类没区别，但慢慢就“口鼻歪斜”，渐渐的就潜伏在底层活动了，有些地方也叫牛舌头。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼，个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，很受人喜欢。

巴沙鱼是淡水鱼，鲶鱼的一种，我曾经吃了很长一段时间，市场常见的有两种：一种带皮，一种不带皮，之所以被冒充龙利鱼，第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龙利鱼一样，久煮不老。

想要区别两者，可以直接买鲜活的鱼这样会更好。