小苏打通常指碳酸氢钠，碳酸氢钠，化学式为NaHCO，俗称小苏节拍。白色细晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业化学品。固体在50以上开始逐渐分解形成碳酸钠、二氧化碳和水，在270完全分解。

碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性使它成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸钠在碳酸氢钠的作用下会残留，如果使用过多，成品会有碱性味道。

食用小苏苏打不同于工业苏打(碳酸钠)和小苏苏打(碳酸氢钠)。小苏苏打是通过从苏打溶液或晶体中吸收二氧化碳制成的。因此，小苏在一些地方也被称为食用碱(粉)。小苏是固体，圆形，白色，易溶于水。

小苏打究竟有哪些神奇的妙用？

单盐包括正盐、酸式盐和碱式盐。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。在馒头、油条等食品的大批量生产中，经常会将苏打粉融化的水混入面条中，加热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可以使食物更加蓬松，碳酸钠残留在食物中。馒头里能尝到太多小苏打。

家庭清洁对于对洗涤剂过敏的人来说，在洗碗水中加入一点小苏，可以清洁碗和盘子而不会烫伤手。你也可以用小苏刷洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，清洗锅底(把小苏均匀地打在烧焦的铝锅底上，然后泡在水里，几个小时后锅底上的焦炭就很容易擦掉了)。

小苏也可以清洗热水瓶里的水垢。方法是将50克小苏溶于一杯热水中，然后倒入瓶中，上下摇动，即可去除水垢。将咖啡壶和茶壶浸泡在热水中，加入3勺小苏，污渍和异味就会消除。打开装满小苏的盒子，放在冰箱里消除异味，或者用温水和小苏混合清洗冰箱内部。

在垃圾桶或其他任何可能散发异味的地方洒一些小苏会有很好的除臭效果。如果你家里有宠物，在地毯上撒一些小苏，以去除尿液的刺激性气味。如果是水泥地板，可以撒上小苏，加一点醋，用刷子刷地板，然后用清水冲洗干净。在湿抹布上撒一点小苏擦洗家电的塑料部件和外壳，效果很好。

清洁和美容个人清洁和美容小苏被用作除臭剂。将一杯小苏打散与两勺淀粉混合，放入塑料容器中，抹在身体散发异味的部位，去除狐臭。小苏是一种有点粗糙的清洁剂。在牙膏中加入一点小苏可以中和异味，起到美白剂的作用。

在鞋子里放一点小苏来吸收水分和气味。洗面奶里加一点小苏，或者用小苏和燕麦片做面膜，有助于改善皮肤，细腻和油性。特别是油性皮肤引起的痘痘，可以定期用小苏适当冲洗，直至呈磨砂状，有利于控油和祛痘。效果几乎立竿见影。

使用小苏后注意皮肤保湿剃须前用小苏做磨砂膏，在剃须处搓。更容易剃须，减少对皮肤的刺激。在洗发水中加入少量小苏可以去除残留的发胶和定型霜。游泳池里的氯会损伤头发，在洗发水中加入一点小苏可以修复受损的头发。

小苏打在生活中，药用，清洁，美容，卫生中的所有作用。以下有详细说明。在文章的最下面有说明苏打水的好处和坏处。 

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。 

小苏打的用途有有如下这些：

1.加强洗碗精的除油腻功能 

加二汤匙的小苏打到稀释的洗碗精水中,可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻.如果器具上黏有的难洗的残余食物,先泡在小苏打∕洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小苏打粉,轻轻刷洗就可以洗掉了. 

2.去除冰箱冷藏室和冷冻室的异味 

用开口的容器,里面装约二杯的小苏打,放在冰箱冷藏室和冷冻室中(置於中间较后方),就可消除冰箱中的异味.最好每三个月就换新鲜的小苏打. 

3.清洁微波炉内部 

在四杯水中加入四汤匙小苏打,用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部,擦完再用清水擦拭一遍,如果有难洗的痕迹,就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭,再用清水擦一遍. 

4.消除塑胶耐热容器的异味 

装了食物后的塑胶容器.虽然洗乾净了但有时仍会有一股异味,所以平时用海棉沾小苏打粉来洗,对於较难消除的异味,再将容器浸泡在四杯水加四汤匙小苏打粉的温热溶液中,就能消除残存的异味了. 

5.消除砧板的异味 

砧板切了洋葱,大蒜之后,异味很容易留在砧板上,甚至还会让别的食物也沾上了异味,用小苏打粉来刷洗就可以去除异味,保持砧板没有异味. 

6.恢复银器的光亮 

银质餐具失去光亮的色泽时,用3:1(小苏打粉:水)的比例调成糊来擦拭银器,再用清水冲洗擦乾,就能恢复银器原来的光亮了. 

7.消除咖啡和茶垢 

可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小苏打水中隔夜再洗. 

8.保持海棉清新没异味 

把海棉泡在浓的小苏打水中,可以保持海棉清新没异味。

小苏打有以下这些妙用：

热水瓶用久了，瓶胆里壁会沉积起一层水垢，欲把它除去，可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳，再灌进一些食盐水，然后轻轻地不断摇晃，不用多久，水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来。 

搪瓷器皿上焦黄的斑痕，有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打，再使劲地擦，搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净，光亮如新。 

家用地毯上不慎沾了油渍，可先将油渍处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，置一夜，翌日以吸尘器吸去小苏打，油渍即可消除。 

利用较浓的小苏打溶液，来清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等，将会比其他洗洁剂要更胜一筹。 

在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打的稀溶液中30分钟后再洗，效果甚佳。 

家里的塑料盛器内有异味，可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然后再软擦轻拭一遍，臭味即除。 

蜜蜂叮人后特别痛，若万一被叮了，可用小苏打和冷开水调成浆状，敷在痛的部位，会立刻止痛。 

家庭养花者，花卉含苞欲放之际，若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花，可使鲜花怒放，艳丽夺目，得到美的享受。