科学合理的饮食对高血压的预防和治疗非常重要。

首先，人们应该适当减少钠盐的摄入，少吃盐制品。

其次要控制热能，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖，这些属于单糖、二糖，容易引起血脂异常。同时，为了限制脂肪，食用油每天应该少于25g。

另外，可以多吃富含钾、钙、镁的食物，如土豆、芋头、茄子、海带、生菜、冬瓜、西瓜等。因为钾盐能促进胆固醇排泄，增加血管弹性，有利尿作用，并有助于改善心肌收缩力。富含钙的食物，如牛奶、酸奶、芝麻酱、虾皮等。

有心血管保护作用。选择富含镁的食物，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面条、豆类和豆制品。镁盐可以通过放松血管来降低血压。避免食用刺激神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡等。

中医认为，高血压的治疗需要辨证施治，其实在食疗过程中也是一样，也是需要用到中医的辨证思维的。一般而言，高血压病，中医分为肝阳上亢、肝火亢盛和肝肾阴虚三种证型，在食疗领域也需要进行辨证食疗。

一、肝阳上亢证

属于肝阳上亢证的高血压有什么特点呢？在临床上，常以眩晕耳鸣，头晕胀痛，遇劳或恼怒时加重，肢麻震颤，面颊潮红，少寐多梦，腰膝酸软等为主要表现，在舌脉上，常以舌质红少苔，脉弦细数为主要特征。如果采用食疗，也应该遵循一定的原则。那么，这个原则是什么呢？用比较术语的话说，叫滋水涵木，平肝潜阳，通俗一点就是要抑制肝阳上亢，让肝阳回归到正常线。

1.紫菜降压五味汤

紫菜降压五味汤，是由五种蔬菜组成，具有降压的作用。那么，这五种蔬菜又是哪些呢？就是紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。那这道药膳怎么制作呢？先将芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。然后放入锅里，加适量清水，武火煮滚后，文火煲半小时，调味之后即可食用。每日1次即可。

2.菊楂决明饮

有不少人知道决明子是可以用来降压的，不错，这里所说的菊楂决明饮对于降压颇有疗效。菊楂决明饮，具体怎么制作呢？取菊花10g，生山楂15g，草决明15g，加水同煎，去渣取汁，加入冰糖适量，代茶饮用，每日数次。

3.天麻橘皮饮

用天麻天麻10g，鲜橘皮20g，用水煎煮，代茶饮用，每天数次，也能起到降压的作用。

4.车前子粥

用车前子熬粥来调节血压，也是一个不错的选择，取车前子20g，粳米100g，将车前子装入布袋，加水浓煎取汁，入粳米同煮成粥，每日1次即可。

5.罗布麻降压茶

在降压的中药里，罗布麻也是经常用到的，那么能否用罗布麻来制作降压茶呢？自然是可以的。取罗布麻叶6g，山楂15g，五味子5g，冰糖适量。用开水冲泡之后，即可饮用。

二、肝火亢盛证

上面讲了肝阳上亢引起的高血压，这里讲的是肝火亢盛证。那么，肝火亢盛证的高血压又有什么特点呢？还是得先从临床表现来看，属于肝火亢盛证的高血压，一般具有眩晕，头部胀痛，面红目赤，口苦口干，烦躁不安，便秘溲赤等症状，在舌脉上，多以舌红苔黄，脉弦数为主要特征。在食疗的原则上，也自然要以清肝泻火为主了。

1.绿豆海带粥

取绿豆100g，用清水洗净，再取海带100g，洗净切碎，再取大米适量，淘洗干净后，一起放入锅中熬粥，每日一次即可。

2.夏枯草煲猪肉

取瘦猪肉20g，洗净切片，再用夏枯草20g，洗净，一起放入锅中，文火煲汤，每次饮汤约250ml，每日2次。

3.荷叶粥

荷叶一直被减肥的人士追捧，其实荷叶不止减肥哦，还能降压呢！可以取鲜荷叶一张，粳米100g，白糖适量。先将荷叶洗净，煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖，每日一次即可。

4.荠菜粥

荠菜在很早以前只是野菜，但这野菜却有很多食疗作用，降压就是其中之一。对于高血压的患者来说，可以熬荠菜粥吃。那这荠菜粥怎么制作呢？取荠菜250g，粳米100g，将荠菜洗净切碎与粳同煮粥，每日1次即可。

5.葛根粉粥

葛根解肌，还能醒酒，但葛根还有一个功效就是降压。用葛根粉15g，粳米100g，同煮成粥食用，每日1次，就可以起到降压的作用。

三、肝肾阴虚证

肝肾阴虚证型的高血压，在临床中也比较多见。一般而言，肝肾阴虚引起的高血压，往往具有眩晕，视力减退，两目干涩，口干耳鸣如蝉，神疲健忘，腰膝酸软，五心烦热，心悸失眠等临床表现，在舌脉上，也常以舌暗红无苔，脉细数为特征。在食疗的原则上，应以滋肝补肾，养阴填精为准则。

1.何首乌大枣粥

取何首乌60g，粳米100g、大枣3～5枚、冰糖适量，加水煎浓汁，去渣后加粳米、大枣、冰糖，同煮为粥，早、晚各1次。

2.开元寿面

开元寿面，在制作上，稍微有些讲究。我们先来看看开元寿面的材料，即：松花蛋2个，粳米100g，淡菜50g，盐、麻油适量。那怎么制作呢？先将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。再将松花蛋去壳，切成碎米粒状。然后把粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、皮蛋、精盐，煮成粥后，入麻油即成，每日1次即可。

3.玉米须龟汤

很多人吃玉米棒时就把玉米须扔掉了，殊不知玉米须有着丰富的养生作用。我们就拿玉米须龟汤来说吧，就具有降压的作用。那么，这个汤怎么制作呢？先取原材料：乌龟一只，玉米须200g。先将乌龟开甲，取出内脏，洗净，放入砂锅煮沸，小火炖半小时，加入玉米须和盐，再炖至龟肉煮烂，捞出玉米须，加入调味料，佐餐食用，饮汤食龟肉，每日1次。

4.花生全草粥

我们只知道花生好吃，但却不知道花生全草可以入药。取花生全草（干品）30～45g，洗净切段，水煎当茶饮，一日数次，有调节血压的作用。

5.首乌寄生鸡蛋汤

取鸡蛋4个，何首乌100g，桑寄生50g。先将鸡蛋、何首乌、桑寄生洗净，放入锅里，加适量清水；武火煮滚后，文火煲半小时，捞起鸡蛋去壳后，再放入锅里，煲1小时即成。每日1次，早、晚餐食用，对高血压有调节作用。

防治高血压的食物

1、菌类：

灵芝、黑木耳、白木耳、香菇。

2、叶菜类：

芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等；3、根茎类：

茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；

4、花、种子、坚果类：

菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心。

5、水产类：

海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；6、动物类：

牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

防治高血压的水果

1、苹果

含有丰富的有机酸、果糖、果胶、纤维素及锂、溴、锌等微量元素。具有防止血管硬化，防治动脉硬化和冠心病的功用。近年来研究证实，多吃苹果特别有益于嗜盐过多的高血压患者。

2、西瓜

西瓜有十几种营养素，对高血压有良好的治疗作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草决明9g，煎汤代茶饮，疗效甚好。西瓜仁也是一味良好的降压利尿药。西瓜有天然白虎汤之谓，又名寒瓜，故体质虚寒者不宜多食。

3、鲜梅

富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等营养物质，高血压头晕失眠，夜难入睡者，可取陈年炖梅3枚，(即乌梅和水微火加温炖制而成)、加适量开水炖服，有降压，安眠，清热生津作用。

4、柠檬

柠檬富含的维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，缓解钙离子促使血液凝固，可预防和治疗高血压等心血管疾病。柠檬马蹄汤：新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压。

高血压患者的实用膳食

1、灵芝汤：

将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。

2、煮熟鸡蛋：

将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。

3、胡萝卜粥：

用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

4、芹菜粥：

连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

5、大蒜粥：

大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

6、荷叶粥：

用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。

7、葛根粉粥：

用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

适量运动

运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

1、进行运动的注意事项：

①勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。

②注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖，防中风。

③穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的。

④选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。

⑤进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。

2、运动的禁忌

①生病或不舒服时应停止运动。

②饥饿时或饭后一小时不宜做运动。

③运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤。

④运动中有任何不适现象，应即停止。

戒烟限酒

吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。

长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。

与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

心理平衡

高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

自我管理

1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次。

2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害。

3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳。

4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压。

5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。

6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。

7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压。

8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。

居家自我照顾：

卧床休息之重要性：采左侧卧，可减轻子宫压迫下腔静脉，因而使静脉回流增加，进而增加全身血循环、胎盘和肾之血流灌注而使血压下降。