我们很多人都知道大蒜可以杀菌，这是普通人对大蒜的一种理解。很多人会在拉肚子后吃大蒜给肠道消毒。其实引起腹泻的原因很多，常见的腹泻有急性和慢性。急性腹泻与细菌或病毒感染、饮食不当和食物中毒有关。慢性腹泻多由肠道功能性或器质性疾病引起，少数与全身性疾病有关。急性腹泻是感冒和吃不干净的食物引起的。

由于腹泻时肠腔是饱和的，如果人体再吃大蒜等辛辣食物，可能会加重对肠壁的刺激，促使肠壁内的血管进一步充血水肿，从而加重腹泻。因此，腹泻时不宜食用大蒜，尤其是生大蒜。如果腹泻频繁，会引起脱水甚至电解质紊乱。

正确的处理方法是给急性腹泻时脱水过度的人加水。病情缓解后，可给予患者软而油的米汤、稀粥、面条、淡茶、果汁等。这些食物容易消化吸收，可以补充热量和维生素。一些容易引起胀气的生泻药蔬菜和豆类不宜食用。慢性腹泻，由于其延迟时间长，容易导致体内各种营养素的缺乏，肠道处于病变状态。所以补充营养要精心准备。饮食宜为半流质食物，少油腻，少糟粕，高蛋白，高热能，高维生素。少吃多吃，吃蒸蛋、肉酱、鱼、面、菜酱、苹果、香蕉等。食物在食用前应煮沸消毒过夜。

当然，吃大蒜有一定的杀菌和预防腹泻的作用，但要在发病前吃。

没有太大的作用，不要过度盲目的轻信和依赖需要偏方。其实引起腹泻的原因因素很多，除了肠炎可以引起之外，有时候血糖方面的异常，甲状腺功能异常等等因素有关，还是建议进行检查这些项目，发现问题针对病因对症处理，饮食上的调整，一般来说少吃辛辣油腻的食物，避免暴饮暴食近期减少辛辣油腻的饮食就可以改善拉肚子的问题。