临近春节，大家在享受家庭温暖的同时，如何才能少点桌上的美食？笔者从湖南中医药大学第二附属医院脾胃病科(湖南省中医院)了解到，前几年春节期间，因食用过多美味而出现胃肠问题、消化不良的患者数量明显增多。该系的主任兼副教授张洪勤，提醒公众：当你饱餐一顿时，不要忘记保养自己的胃。

春节期间如何保护好自己的肠胃？

春节期间，亲朋好友聚会很多，吃吃喝喝，容易暴饮暴食。

人体消化器官的活动是有规律的。进食时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌各种消化液，使食物中的营养物质容易被人体吸收。如果你突然吃得太多或喝得太多，你将需要更多的消化液来消化，这很容易导致胃肠动力-感觉系统失衡，从而导致疾病。

暴饮暴食后，可能会出现头晕、嗜睡、胃肠不适、胸闷、气短、腹泻或便秘。严重者可导致急性胰腺炎、急性胃肠炎、消化性溃疡急性发作等消化系统疾病。

各种各样的鸡、鸭、鱼，一定是新年餐桌上的主角。人们在享受美食的同时，也可能会伤胃。

肉类不含膳食纤维，而畜禽、水产品是很少残留的精细食品。吃太多鱼和肉会引起便秘。其次，荤菜几乎都是酸性食物。过量摄入会使人的体质变得酸性，从而导致人体内钙、铁的流失，甚至患上缺铁性贫血。此外，动物脂肪含有高胆固醇，容易使心脑血管疾病和糖尿病患者血脂升高，引起动脉粥样硬化，甚至诱发心肌梗塞等急性心脑血管意外。

中国人的餐桌往往是“无酒无席”，更何况难得的春节，亲朋好友聚会，难免会喝醉，但大家都知道，也会伤胃。

春节期间一定要懂得喝酒。过量摄入酒精会引起胃粘膜充血水肿，甚至糜烂出血和溃疡形成。大部分酒精被肝脏分解。喝多了，肝脏就分解不了。如果酒精在肝脏积聚，很容易引起酒精性肝炎，对肝脏、大脑、神经系统和消化系统造成损害。长期饮酒还会损害肝脏和胰腺，导致酒精性肝硬化和胰腺炎，进而加重对胃的损害，导致胃肠道疾病。

肠胃，是人体最重要的器官，如果不加以重视，多种疾病就会随之而来。保养肠胃要注意以下几点：

1、保养肠胃，先抓三餐。吃饭时要“吃少、吃慢、嚼烂”，吃少，就是要吃七成饱，不过饱；吃慢就是要一口饭一口菜嚼50遍，不要狼吞虎咽。还有在饮食上要懂得结合环境，比如川渝地区的人爱吃辣，但如果长期生活在北方，爱吃辣的口味就要有所改变，毕竟川渝地区潮湿，吃辣可以祛湿，而北方干燥，辣椒虽好，吃太多也容易上火。

2、锻炼身体，戒烟酒。从年轻时就养成热爱锻炼的习惯，不要中了“烟酒”的招；推掉一些不必要的餐桌应酬，而可以用结伴健身、郊外远足等方式，打造人脉圈。

3、少吃垃圾食品，如“剩”饭、加工肉、快餐食品、油腻食物、冷饮等，必须要注意调理好自己的肠胃。可以吃一些能为肠道提供有益环境的食物，比如大豆中含有大豆低聚糖，有助于有益菌群的繁殖。

4、保护肠道还要预防“饭醉”、“饭怒”。“饭醉”就是指吃过饭后有想睡觉的冲动。这个时候如果吃了便睡，会影响肠道消化。“饭怒”是指吃饭的时候带着坏情绪。食后发怒则食积，怒后即食则不化。

五种食物最伤肠胃，最好避免：

1、剩饭，许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

2、加工肉，瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

3、快餐食品，快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。

4、油腻食物，含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

5、冷饮，冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。