一项新的研究表明，如果你吃高脂肪、高糖食物的零食，很容易出现腹部脂肪和脂肪肝的情况。

发表在最近出版的《肝脏病学》杂志上的研究称，频繁食用高热量食物很容易导致肝脏三酸甘油浓度增加和腹部脂肪增加。如果是一日三餐，不会造成这样的问题。

根据世界卫生组织(WHO)的统计，肥胖是一个全球性的健康问题。2008年，全球约有2亿男性和近3亿女性存在肥胖问题。许多研究表明，肥胖与腹部脂肪增加和脂肪肝密切相关，这使得非酒精性脂肪性肝病非常常见。

为了了解经常吃零食、一日三餐不吃是否会导致脂肪肝和腹部脂肪增多，荷兰阿姆斯特丹大学医学院医学中心的研究人员将36名苗条男性分为两组，一组经常吃高热量食物，另一组正常吃三餐，但一天的总热量摄入与经常吃高热量食物的人相同，研究持续了6周。

在研究前后，研究人员使用核磁共振成像技术测量了这些人的脂肪肝和腹部脂肪，并测量了他们的肝脏胰岛素敏感性。结果表明，只要热量摄入增加，身体质量指数(BMI)就会增加。然而，经常吃高热量食物的人有较高的肝脏三酸甘油浓度和较高的腹部脂肪。

研究人员指出，从这项研究的结果来看，如果人们每天坚持三餐，尽可能少吃零食，非酒精性脂肪肝的发病率可能会降低。 

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。而且零食热量高，没有饱腹感，不知不觉就吃了好多，所以容易囤积脂肪。建议爱吃零食的人有计划的、科学的挑选零食，既过足了馋瘾，又不会长胖：做一个整体的饮食计划，规定每天应摄入的总热量，然后弄清楚你每天吃的零食应控制在多少千卡热量内，还要做到营养全面、饮食均衡。比如，一片全麦面包加一汤勺花生酱，或一个苹果加一杯原味低脂的酸奶，这样的总热量大约是200千卡，只有健康的饮食才不会长胖。