夏季炎热季节，人体多汗口渴。因此，适量饮用冷饮可以帮助身体散热，补充身体流失的水分、盐分和维生素，起到生津止渴、清热解暑的作用。

百合绿豆汤是将百合、绿豆适量熬制，冷却后人的茶水而成，具有清热润肺、止咳的作用。适合阴虚内热者饮用，治疗干咳、慢性咳嗽。

五豆汤，绿豆，红豆，黑豆，黄豆，白扁豆，生甘草10g，煮后代茶。这种汤营养丰富，既能补盐，又能清热解渴。男女老少皆宜。

取吴梅取乌梅汤100克，用适量白糖煮开，冷却后饮用。乌梅味酸涩，有开胃、除烦涩的作用，适合夏季腹泻、夏季苦寒的人群食用。

茶盐汤是由茶叶和盐按100: 1的比例制成，然后煮沸，再用水煮沸重复使用。该饮料能补充体液和电解质，增加胃液分泌，帮助消化和滋润口腔粘膜，兴奋中枢，提高工作效率，适合从事高温工作的人。

山楂焦大麦汤取山楂和焦大麦等量，用白糖煎服，冷却后饮用，有助于消化，具有消食消胀的作用，适用于脾胃功能虚弱、肉滞的人群。

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有助于脾胃功能的增强。

比如适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。 

总之夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。