医学研究发现，高脂血症患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，结果相当于用一杯水吞服12-l5片洛伐他汀的降脂作用，血药浓度比水送服高出10-15倍。是什么使柚子具有如此大的威力呢？

原因在于柚子中含有某种活性成分，抑制了他汀类药物在体内的代谢分解，甚至有可能造成药物在体内蓄积乃至中毒。因此对于正在服用他汀类降脂药物的患者来说，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。

哪些食物具有降血脂的作用呢？

喝紫菜粥降血脂。高脂血症是心肌梗死、脑梗塞等心脑血管急症的危险因素，控制血脂可有效降低患病风险，喝紫菜粥就是一个好办法。

紫菜中含有紫菜多糖、紫菜多肽等成分，能降低甘油三酯、总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇含量，升高高密度脂蛋白胆固醇含量，使血脂正常。方法是：大米50克，鸡蛋一个，燕麦片60克，紫菜5克，虾皮5克。把鸡放入碗里蛋打散，大米洗干净浸泡备用，紫菜用清水泡发备用，接着锅中加入适量的水，烧沸，然后加入大米，大火煮沸，再改成小火烧20分钟，然后再加入燕麦片煮5分钟，接着加入紫菜、虾皮继续把汤煮沸，最后再倒入鸡蛋液，加入鸡精、盐，再煮上一分钟即可。

食物对人体健康都有哪些好处，我们来看看常吃油甘果防癌抗衰老。油甘果及其根、茎、叶均可入药。其根具有清热、解毒之效，对腹泻、高血压都有一定食疗效果；其叶可用于治水肿、湿疹、皮炎等疾病，其果实富含维生素C及多种氨基酸及微量元素，不仅具有补气、生津止渴、化痰止咳等功效，对感冒发热、咽喉痛、降胆固醇有一定疗效，对胃癌的预防和治疗也有明显效果。

另据权威报导，美国科学家研究发现油甘果含有一种可令人体细胞增强活力，并可使皮肤舒展张力的特殊物质，具有延缓衰老、减少皱纹的功效。凡遇消化不良、食积等病时，用油甘果冲开水饮，可助消化。但油甘果不能多食，否则适得其反，伤身体。

食物当然对人体有好处啦，比如海带，海带能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带有缓解乳腺增生的作用，原因是其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，调理内分泌失调，降低女性患乳腺增生的风险。

比如大豆，大豆含有丰富的维生素E，能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类雌激素，即具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟细胞衰老，使皮肤保持弹性。

比如牛肉，在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁容易被人体吸收。

比如西蓝花，西蓝花中含有乙酰胆碱，能阻止人体需要的神经传递物质减少，维持中枢神经系统正常运转，对认知能力很有益处。

健康饮食主要可以平衡体内的营养结构，达到体内小环境的和谐。原来物质条件匮乏的时候主要是营养不良，而现在物质条件好了，主要为营养过剩。其实这两种状态都是不正常的，世界卫生组织目前把营养过剩也纳入到了广义的营养不良里。所以，饮食的均衡对人的健康至关重要。