在我们身边，我们会看到很多人惠一边吃烧烤和海鲜，一边喝冰镇啤酒，这似乎很愉快。值得提醒的是，人体的胃肠功能由于夏季炎热的刺激而相对减弱。这时，与冷热食物共舞，很容易导致肠胃损伤。

三分之一的腹泻是由于吃得自由引起的，其中由冷饮和热甜点混合引起的腹泻占绝大多数。所以，预防腹泻，忌冷热同食。

吃完烧烤和海鲜，吃一盘新鲜水果是很多人的习惯。有的人拉肚子，但是不明白为什么。其实饭后吃水果才是拉肚子的原因。鱼虾富含蛋白质和钙。当它们与含有单宁酸的水果一起食用时，如葡萄、石榴、山渣、柿子等。

蛋白质的营养价值会降低，鱼虾的钙会与单宁酸结合形成新的不可消化物质。这种物质会刺激胃部，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。所以，吃了很多虾等海鲜后，最好不要马上吃水果。

在餐馆和酒店里，我们经常看到许多人一边津津有味地喝着冷饮，一边吃着热食，甚至是辛辣的食物。这种吃东西会损害人体的胃肠道。温度的突然变化会对胃肠道粘膜造成不同程度的损伤，阻碍食物在胃肠道的正常吸收。从轻度到重度，消化道出血甚至会导致肠胃炎或痢疾。而且经常一起吃冷热食物，久而久之，可能会患胃寒。

胃部蠕动，主要是靠着胃壁平滑肌的不断扩张和回缩运动来完成的。冷热食物混杂着进人胃部，会使胃壁平滑肌因受刺激而过度频繁地大力扩张和回缩，而一旦这种扩张 和回缩超过了某个限度，就容易使得平滑肌降低或暂时失去弹性，陷入麻木状态。随着 平滑肌的弹性丧失，必定会导致胃壁无法正常蠕动。如果经常发生这样的情况，胃部动力就会出现障碍，从而诱发消化不良等胃部不适。

过冷或过热的食物都会对胃黏膜产生不同程度的损伤，如果两者混合进入胃部，无疑只会加重损伤程度。轻者可导致胃肠难受，部分消化功能失调，引发食欲不振、胃痛 等胃部不适症，重者甚至可能引起胃肠出血。

冷热混吃会导致血管急遽收缩，血压增高，甚至出现头痛、头晕、恶心。同时这种混吃也不利于胃肠道的正常消化，很容易引起胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等各种症状。不 少人常常因为吃了热食冷饮而腹泻就属于这种情况。因此，为了胃部健康，最好不要冷热混吃。