咖啡因是从茶叶和咖啡果实中提取的生物碱。适量使用可缓解疲劳，兴奋神经。咖啡因在临床上用于治疗神经衰弱和昏迷。咖啡因能兴奋中枢神经系统，所以能让人清醒，思维敏捷清晰，增加注意力的作用。咖啡因的主要来源是咖啡和茶。人们经常喝这两种醇厚的饮料来获得咖啡，从而提神。值得一提的是，咖啡因的兴奋作用也会引起人的睡眠障碍，很多人白天喝了咖啡因，晚上就会失眠。那么什么时候喝咖啡合适呢？

咖啡因可以在一小时内在体内发挥作用，其代谢发生在肝脏。咖啡因在健康成人体内的半衰期约为3-4小时；孕妇需要9-11小时左右；它可能在新生儿体内持续长达30小时。可以看出，咖啡因的半衰期在不同的个体之间差异很大，影响咖啡因代谢的因素很多。

只对健康的成年人来说，如果想用咖啡因提神，什么时间喝咖啡最提神，可以选择早上喝咖啡，但基本上三四个小时就失去了兴奋感，不会影响晚上的睡眠质量。如果有些人只在下午犯困，建议在下午1-2点之间喝少量咖啡，多喝水加速体内代谢过程，保护睡眠。

同时，建议不要空腹喝咖啡，会刺激胃，引起不适；不要养成长期大量喝咖啡提神的习惯，因为人体对咖啡是有耐受力的。当大脑皮层长时间反复受到咖啡因的刺激时，其兴奋阈值也会变高，所以最后可能是喝了很多咖啡累了，不会达到白天清醒的效果，但是到了晚上，咖啡因的作用会让人失眠。

咖啡有醒脑提神，解酒，利尿除湿，开胃助食等功效，但是咖啡不可随意的饮用，喝咖啡是有一定的时间的，像早晨空腹是不建议喝的，晚上睡前也不建议喝。最好是在餐后喝，有助于咖啡功效的发挥。

咖啡什么时候喝最好，喝咖啡最好在用餐后饮用，因为它可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解刚吃下去的高热量、高脂食物，也比较不会因为空腹喝咖啡而对肠胃带来刺激，如果你每天饮用对于便秘的改善有很好的效果。

对咖啡的饮用还是有很多讲究的，最好不要早上空腹喝，不要在晚上睡前喝，只有合理的饮用咖啡，才能保证其功效的发挥。

早上喝咖啡有提神醒脑的作用但是不要空腹喝咖啡，可以之前吃点面包或点心。

咖啡里有咖啡因可以使人兴奋有提神的作用，所以人睡前6小时内最好别喝咖啡，会影响睡眠。