葡萄含有天然的生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏不好甚至肝炎的患者非常有益。因此，营养专家建议患有肝病的老年人应适量食用葡萄。

中医认为葡萄味平甘，能滋养气血，强筋骨，益肝阴。现代医学证明，葡萄中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减少自由基对其的损害。

葡萄富含葡萄糖和多种维生素，具有明显的保肝护肝、缓解腹水和下肢水肿、增加血浆白蛋白、降低转氨酶的作用。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素能兴奋脑神经，改善老年肝炎患者神经衰弱、疲劳等症状。

葡萄中的果酸还可以帮助消化，增加食欲，预防肝炎后脂肪肝。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。水煎葡萄根100-150克，对黄疸型肝炎有一定的辅助疗效。

葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

因此想要预防肝病，适当吃些葡萄对护肝是有帮助的。