炎热的夏季，很多人会出现口疮、低烧、盗汗、手脚发烫、心烦失眠、尿黄、便秘等症状，这就是冬天人们所说的上火。这里有一些有效的“去火汤”供大家选择，希望对你的情况能有所改善。

  

丝瓜豆腐鱼头汤：取丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐适量，生姜适量，盐适量。将丝瓜洗净，切成段；鱼头洗净切好；豆腐用清水洗净；将鱼头和生姜放入锅中，加入一些开水煨20分钟，加入豆腐和丝瓜，煨15-20分钟，加入调味料即可食用。该汤具有清热泻火、滋阴生津、洁肤祛斑、疏通经络、化痰止咳等多种功能。

菠菜银耳汤取菠菜150克、银耳20克、葱15克、少许盐、味精、香油。菠菜洗净切段，用开水煮沸；银耳用温水浸泡，用泥沙冲走，摘成小花；将葱去根，洗净，切成细粉。将银耳放入锅中，倒入适量清水，大火煮沸，然后加入菠菜煮沸，加入盐、味精和葱粉，撒上香油。该汤具有生津润燥、通便泻火的功效。

取莲子30克(无莲心)，栀子15克(用纱布包裹)，加入适量冰糖，加水煎煮，吃莲子，喝汤。对低烧、盗汗、心烦、反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等有明显效果。

紫菜干汤40克洗净，在厨房按常规烹饪方法做成2碗，趁热把蔬菜和汤全部吃完，每天2次，5天为一个疗程。这种汤对口干、口腔起泡、口腔溃疡持续时间最有效。

想要去火降火需要注意这几个原则：

1、多吃蔬果

想要去火新鲜的蔬菜水果一定要少不了，而且要经常吃。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用。不仅可以去火，还可以有效的预防便秘。

番茄切片装在盘内，在上面洒白砂糖，然后用保鲜纸包好放冰箱的冷藏室里面，1小时后食用。具有去火的作用，而且非常好吃的。

2、多吃流质食物

多吃流质食物去火，可以有效的去火。中医认为：秋气燥，宜以润其燥。一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津。

3、多吃酸少吃辣

古代医学书中记载到：“肺主秋，用酸补之，辛泻之。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣，大蒜、韭菜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。

4、少吃煎炸食品

煎炸的食物一定要少吃，例如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑、油条等都不应多吃，因为，这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的伤害。

吃梨和白萝卜清内热效果好。其次是新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。