莲藕营养丰富，含铁丰富，具有药用价值，是很多人爱吃的蔬菜。然而，市场上出现了一种太白的莲藕。它看起来又白又油，但当我近距离闻它时，一股酸味若隐若现。这是怎么回事？原来，这是不法商贩使用盐酸、硫酸等工业酸浸泡莲藕的结果。

普通莲藕表面多为黄色，断口处有淡淡的香气，而“漂白莲藕”外观洁白，价格远高于普通莲藕。用工业酸处理过的莲藕用水洗后会变成褐色，比普通莲藕更容易腐烂。

品尝“漂白莲藕”时，发现其呈弱酸性，食用时有酸味，会导致人体消化系统受到腐蚀和刺激。因此，人们在购买莲藕时，不要光看表面，尽量多闻。

莲藕刚挖出来的时候，都是有点淡淡的黄色，发白的都是经过漂洗处理之后的，所以买莲藕还是要买新鲜发黄的吧！

“问题藕”是经过硫酸水浸泡过后拿到市场上卖的，浸泡的目的就是为了将藕漂白，让它看起来鲜亮，容易吸引顾客。这种藕如果买回家不用水冲洗的话，基本就会一直保持白嫩，一旦冲洗过以后放置，就会逐渐发黄，最后变黑。人食用之后也会对身体造成伤害。

以前在新发地批发市场内曾有不法商贩卖过这种经过“特殊加工”的藕，在发现以后被立即查处。同时他也提醒大家，不能光从外表来判断藕的好坏，看到颜色特别白嫩的藕，要多留个心眼。