有的人喜欢大鱼大肉，有的人则十分崇尚素食主义。可能经常有人担心，经常吃素食会营养不足，如果只吃素食对身体当然没好处，但是吃素食对身体的好处还是很多的，下面我们一起来详细了解下。

降低患癌风险，有研究表明，肉类消费与结肠癌密切相关。

据营养学研究，素食者比食肉动物更长寿。巴基斯坦北部和墨西哥中部的原住民被认为是原始素食者，患癌症、心脏病等疾病的风险很小，平均寿命高，令人咋舌。

较低的胆固醇水平素食者血液中的胆固醇总是低于肉食者。如果血液中的胆固醇含量过多，往往会造成血管堵塞，成为高血压、心脏病等疾病的主要原因。

素食者比肉食者的体重轻一点，因为他们身上少了很多不必要的赘肉。

日常生活中，素食相比较肉类而言，对于消化系统的负荷较小，同时还有利于代谢；经常吃素的人其肠道会更加健康，其胃部也会受益良多；素食当中的纤维素，能够利于促进消化吸收，促进排便。

日常生活中，素食对于皮肤健康也是十分有益的，素食主要是指瓜果蔬菜，这类食物当中没有任何的添加剂，同时含有着较高的维生素，能够促进皮肤的新陈代谢，利于皮肤的健康。经常吃素食的人，其肝脏压力较小，血运能力十分不错，皮肤颜色会更加红润。蔬菜水果当中所含有的矿物质要比肉类食物当中多很多，能够起到净化血液的作用。

当然，并不是每个人都适合吃素食，日常饮食也不是完全吃素哦，只有营养均衡才能让身体更健康。

吃素可抗癌美国癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半。

吃素更长寿，许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少。

但是完全吃素也不行，常年吃素会导致微量营养素缺乏，微量营养素即矿物质和维生素，为人体需要较少的营养素，但是为了维持生存、生长发育、体力活动和健康，这些又是必需的物质。

我个人是素食主义者，长期吃素对身体很多好处，比如下面这些：

1、长期吃素食，对肾脏、心脏有好处，不会给肾脏、心脏带来负担，降低了痛风及心血管等由于脂肪过多而带来的疾病的发生。

2、减少消化系统的负担，素食相比于肉食更加容易消化，且含有膳食纤维的素食还能帮助消化。

3、素食能够降低人类对肉食的依赖，大多数肉食动物的生长需要大量的食物来源尤其是畜牧业，对环境的影响较为严重，因而，吃素可能一定程度上保护自然环境、野生动物。

4、净化心灵，摆脱了肉食，在一定程度上减少了对动物的杀害，让人感觉到其他动物的生存意义和人没什么区别，让我们的内心更加平静，减少罪恶感。

5、能够帮助我们塑造良好的身材，一般食素着很少有人肥胖，所以，食素能够减少我们对脂肪的吸收，避免肥胖。

但是吃素的人也要经常吃蛋类鱼肉牛奶，黄花木耳蘑菇海带及各类水果，做菜时加一点清淡的肉汤，这样才能吸收更多营养，保持身体健康。

素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。人们长期吃素食随身体有很多好的习惯，比如素食能嫩皮肤清口气，长期吃肉类、蛋类这些动物性食物的人，体内酸性成分会增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易让肌肤油腻、毛孔增大，痤疮发作等，影响美丽。另外长期摄入高热量的食物，体重会直线上升，身体会横向生长，从而容易诱发高血脂、高血糖等各种疾病。每周素食一天，能帮助爱美的女性朋友保持适当的体重。

长期吃素对身体好处：美容作用，长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然就不产生有害物质损害皮肤健康。和一般人比较起来，素食(素食食品)者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症(癌症食品)，体重也较不可能超重。

长期以素食为主，含纤维素类食物影响胆汁的分泌与浓缩，使胆汁长期在胆囊淤积。易患结石,素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。

提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了宗教的理由，有人则是为了健康，更有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。吃素食主要有以下几个好处。

美容作用，长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸会大量减少，自然就不产生有害物质损害皮肤健康，同时，植物性食物中的矿物质、纤维质还能清除血液中有害物质，净化后的血液能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，令全身各器官充满活力，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。

和一般人比较起来，素食(素食食品)者的血脂肪含量较低，也较少罹患心脏疾病和癌症(癌症食品)，体重也较不可能超重，这是因为饮食当中摄取了较高的纤维素(纤维素食品)之故，此外还包括了生活型态的因素在内。素食者较具有健康(健康食品)意识，较不抽烟，其中许多人不喝酒或咖啡。

但是长期素食这种相对有欠缺的饮食结构很可能会造成人体营养素供给的不均衡，全素食则更容易造成某些身体必需营养素的严重缺位，因此还是要注重饮食营养均衡才行，对自己身体，对健康都有好处。