自古以来，许多文人墨客都以饮酒为乐，酒在我国有着悠久的历史，也沉淀了独特的酒文化。如今，无论是亲友相聚、客户见面还是新年假期，都可以说不是美酒而是欢乐。

中国是礼仪之邦，讲究“千杯饮尽”人们太容易聚在一起喝酒，这不仅在客人面前失去了形象，而且严重损害了自己的健康。如果饮酒过量或长期饮酒过量，会大大损害脑细胞，增加胃部负荷，容易引起溃疡、胃炎等疾病，酿成各种意想不到的悲剧。

我国“久饮不倦”的饮酒习惯已有数千年的历史。适量饮酒给人们带来欢乐与安宁。然而，凡事各有利弊，过量饮酒不仅是一种状态的丧失，对身体的危害很大，还会给家庭和社会带来很多的悲伤和痛苦。因此，酒精只能适量饮用，切忌贪婪。这很明显热情好客，又体现文明礼仪，营造健康文明和谐社会新风尚。

那么如何做到健康饮酒呢？

1.喝酒前，吃饭只能吃7分饱，切记不可大量饮水。

2.喝酒之前半个小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者是含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。

3.不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，易喝醉；最好的预防方法是在喝酒之前，现行食用油质食物，如肥肉、猪蹄等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防酒精渗透到胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。

4.喝白酒，不可一饮而尽，须分成几口喝。喝啤酒，须待到啤酒沫落下以后再喝，否则，轻则腹胀难受。

5.喝酒时切记不能饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料；不要和碳酸饮料一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

6.喝酒的间隙喝酸奶，酸醇等于水。

7.酒后吃点甜点加水果。饮酒后立即吃点水果可以保持不醉的状态。

学会科学的饮酒对自己的健康负责，科学的饮酒方式是怎样的，下面我们来看一看：

1.酒宜烫热喝

俗话说："冷酒伤命。"因为酒中除含有乙醇外，还含有如甲醇、乙醛等有害物质。甲醇的沸点是600℃，加热后，就可以变成气体蒸发掉。乙醛的沸点有210℃，用热水加温即可使它蒸发掉。

2.宜喝低度酒

如为热酒，要减少摄入量及次数，并忌空腹饮酒。

3.宜选择好下酒菜

饮酒时，应该选择富含维生素C、B1、B6的蔬菜作为下酒菜，如豆制品、鸭蛋、猪肝、土豆、青菜、苦瓜、丝瓜、西红柿、萝卜等。

4.及时地补充维生素

经常饮酒的人，饮酒后食用一些如西瓜、菠萝、柑、橘、草莓、柠檬等含维生素较多的水果。在条件允许的情况下，可每天或隔天服一片维生素。

5.喝酒注意时间

不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。  

6.注意喝酒的频率

不要每天喝酒为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。 

7.定期做检查

定期接受肝功能检查喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。