今年夏天入梅以来，我国部分省市多次遭受暴雨袭击，供水设施和污水排放系统遭到破坏，水质受到污染，环境卫生极差，病菌容易滋生。特别是郑州暴雨导致的洪涝灾害，抗洪救灾期间，人们极度疲惫。除了食物中毒，不洁饮食还容易传播各种肠道传染病，如细菌性痢疾、戊型肝炎、急性胃肠炎、霍乱、伤寒等。

肠道传染病是“粪-口”传染病，所以预防的重点是防止疾病进入口腔。注意饮水和饮食卫生是预防肠道传染病的关键。

洪灾期间，水源容易被细菌污染。如何注意饮水安全，在此建议大家用开水代替生水是改善洪灾区饮用水卫生最简单有效的方法。未被淹没的供水设施必须经过清洗消毒和水质检测后才能重新启用；盛水的罐、桶、罐和盆必须清洁，并经常清空和清洗。

临时饮用井水、河水、湖水和池塘水必须消毒；高浊度、污染严重的水必须先加明矾澄清。许多污染物经常附着在被洪水浸泡的水果和蔬菜表面。因此，在洪水浸泡的地区，浸泡在水中的叶菜和根茎类农产品可以用清水反复冲洗，以确保粘附在表面的所有污染物都得到清洁。

我想提醒大家，洪涝灾害期间食品卫生要严格做到十不：不吃溺死或死因不明的家禽家畜肉；不吃变质的食物；不吃发霉的食物和糕点；不要用污水清洗水果和筷子；不要把生熟食物混在一起。

生产过程中不要共用案板、刀具和容器；不要参加集体聚餐和野餐；不用脏水漱口；不要吃生冷的食物或沙拉。从冰箱中取出的冷藏食品在食用前应彻底煮熟；不要共用毛巾和牙刷。

最后，日常饮食中可以适当添加醋和大蒜，不仅可以增加胃的酸度，还可以增强胃肠道的防御能力。注意个人卫生，养成饭后洗手的好习惯。一旦出现呕吐腹泻，要及时去医院的肠道门诊就诊。

洪涝灾害对饮用水卫生的影响，可能会出现在致病微生物污染、水质感官性状恶化和有毒化学物质污染三个方面。为保障灾后安全用水，现将大家关注的热点问题解答如下：

自来水能否饮用？

1、运转正常的自来水厂，会时刻根据源水水质变化情况，及时调整混凝剂和消毒剂的使用量，来保证出水水质符合《生活饮用水卫生标准》的要求。所以，正在供应的自来水是安全的。

2、遭到损坏的自来水厂、被淹没的供水设施，立即会停止供水，待水退后经彻底清洗消毒并经卫生健康部门检验合格后才能恢复供水。

3、对于临时应急的供水水源，推荐选择的顺序为：优先选择泉水、深井水、浅井水，其次才考虑河水、湖水、塘水等。

关于临时应急供水

1、瓶装水运输方便，水质安全，便于投放，通常在灾后一至两周用于解决应急饮水问题。

2、在道路交通情况允许的条件下，救灾部门会利用水车送水，方便居民就近取水。送水工具在使用前应进行彻底清洗消毒。水车供水时，由专人负责，关注饮水消毒，确保饮水安全。

3、如以上两种方式无法实现，居委会（社区）应根据水源水情况选择适宜的水处理技术或设备，建立临时集中式供水站。

4、临时性应急供水量可参考如下：临时救援而设置的门诊和医院等每人每天40～60L，集中安置点等每人每天15～30L，最低不应低于3～5L。

临时用水消毒方法

1、集中供水点有条件的首选净水消毒设备进行生活饮用水消毒，对临时集中供水设施、设备，应添加饮用水消毒剂。使用含氯消毒剂处理时，作用30min后，出水口余氯量不应低于0.3mg/L，使用二氧化氯处理时出水口余氯不应低于0.1mg/L。

2、用于送水的设备，无论是水车、消防车、洒水车、水箱或聚乙烯塑料水桶，在运水前，都必须对盛水容器进行彻底的清洗和消毒，用有效氯浓度400mg/L溶液冲洗，作用30mim后再用清水冲洗干净。待运水的余氯含量应保持在0.5mg/L以上，以确保运送水的卫生质量，防止运送的水受到二次污染。

3、分散式供水，如直接从江、河、渠、溪、塘、井、涌泉等水源取用水者，可采用含氯消毒剂消毒，一般采用缸（桶）水消毒处理。

洪涝灾害期间我们个人应该做到

1、不喝生水，尽量喝烧开的水、瓶装水或经救灾指挥部认可的饮用水（净化设备现场制备或送来的桶装水）。

2、不喝来源不明或被污染的水，不用来源不明或被污染的水漱口、洗菜等。

3、缸、桶、盆等盛水器具要经常消毒，消毒后用干净的水冲洗。

4、自觉保护生活饮用水水源及环境，在指定地点堆放生活垃圾、倾倒生活污水等。

河南暴雨刷屏，多个站点打破7月单日降水纪录，郑州更是一小时降下超常年一个月的雨量。受暴雨影响，河南多地出现内涝、洪水，街边车辆被卷走，灾情牵动全国人民的视线。

为及时、有序、规范、高效地开展洪涝灾害饮水卫生和环境卫生应急工作，最大限度地减少灾区人员健康危害，保障公众身心健康和生命安全，请大家牢记以下几点：

1、饮水安全

不喝生水，只喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。因为洪水中含有大量的泥土、腐败动植物碎屑、细菌或寄生虫，即使用肉眼看起来很干净的河水、山涧水、井水、泉水或湖水，也有可能已被动物粪便、有机或有毒化学物质等污染，直接饮用非常危险。

2、不吃淹死的禽畜

不吃腐败变质的食物，不吃淹死、病死的禽畜

洪涝灾害一般发生在高温高湿的夏秋季节，食物易腐败变质。食用腐败变质食物易引起食物中毒。食用不洁食物易引起痢疾、伤寒、甲肝、霍乱等肠道传染病。淹死、病死的禽畜可传播猪链球菌病、禽流感等传染病，不可加工食用。世界卫生组织也曾发出紧急提醒：洪水接触的一切食物也必须丢弃！

3、器皿消毒

必须用达标准的饮用水烧开后将器皿进行消毒，如果灾区民众用按照以往的习惯，用生水冲洗蔬菜水果、洗锅刷碗非常容易导致食物中毒和介水传染病的发生。居民在此期间，需要积极配合，消毒自家食具、器皿，坚持食物制备和储藏过程中的生熟分开原则。

4、尽量保持手脚干燥

人体皮肤长时间浸泡在水中，会引起皮肤溃烂、感染等严重后果。下水劳动时，应每隔1～2小时出水休息一次。避免在洪涝期间，经过积水路段。积水可掩盖水中深坑、掉落电线等，要避免涉水通过，防止意外伤害。 

5、做好防蝇灭蝇,防鼠灭鼠

室內用苍蝇拍灭蝇,食物用防蝇罩遮罩;当发现老鼠异常增多的情况需要及时向当地报告。 保持住屋和附近地面整洁干燥,不要在草堆野外休息！

6、室内室外环境卫生

对室内外环境进行彻底的清理， 做到先清理、后消毒、再回迁。排除积水，清除污泥和垃圾杂物；打开门窗，通风换气，清洗家具，清理室内物品，必要时对房间墙壁和地面进行消毒；整修厕所，清刷卫生间，修补禽畜圈。不要随地大小便，粪便、排泄物和垃圾要排放在指定区域。

7、最为重要手部清洁

不用手，尤其是脏手揉眼睛。各人的毛巾与脸盆应单用。如果不得不与急性出血性结膜炎（俗称红眼病）病人共用脸盆，则应让健康人先用，病人后用，用完以肥皂将脸盆洗净，并常用消毒剂浸泡消毒。

郑州洪灾确实很揪心，至于饮水安全问题，只要做好消毒，家里的自来水煮沸后饮用就没事。