在现代生活中，保鲜膜是家庭主妇不可缺少的帮手。蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上，他们的心里就会踏实很多。我们要提醒大家，保鲜膜的使用也是有特殊性的，它不是万能的保险。

保鲜膜的透氧性和透湿性适中，可以调节保鲜产品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘。合格的保鲜膜透气性强，内外可交换氧气，有效防止厌氧菌繁殖，从而延长食品的保鲜期，保证一定时间内食品的新鲜度。

但生活中别把保鲜膜当保险膜！

实验表明，含水量大的水果或蔬菜更适合用保鲜膜保鲜，如苹果、梨、西红柿、油菜、韭菜等。熟食、热食和油腻食物，尤其是肉类，不应用保鲜膜包装和储存。这些食物接触保鲜膜后，很容易挥发材料中含有的化学成分，溶解到食物中，对健康有害。

准备在冰箱里储存食物时，最好用保鲜膜包两层，或者用密封袋防止空气进入。另外，当食物还是热的时候，不要用保鲜膜覆盖，因为会损失食物中的维生素。最好等到食物完全冷却后再盖上保鲜膜。

购买保鲜膜时，首先要看它有没有产品说明。如果是用PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜覆盖，可以放心使用；如果标有PVC或者没有文字材料，尽量不要买。

需要注意的是，不同保鲜膜的最高耐热温度是不同的。当需要在微波炉中长时间加热时，应选择耐热性高的保鲜膜。否则高温融化保鲜膜被食物吸收，自然对我们的健康不利。总之别把保鲜膜当保险膜，保鲜膜不是万能的！

朋友你好，普通保鲜膜不可以放入微波炉中加热！

保鲜膜常以PE聚乙烯或者PVC聚氯乙烯作为原料，此类材料制成的保鲜膜是无毒的，所以才能被应用在食品上且只能用作包装食品，但只能在常温下使用，因为这两种材料无毒安全但并不耐高温。如果你冒然加热的话，保鲜膜的有毒物质渗入到十五里，吃了对人体伤害很大。

另外保鲜膜都有自己的耐热温度，具体可参加商品包装上的提示，如果想加热，购买耐高温的保鲜膜才靠谱！

市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣，所以，即使是微波炉专用保鲜膜也要少用为好！

给大家说说保鲜膜遇热产生的危害有哪些？

1.增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。

2.化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。

3.增塑剂的危害。除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。

哪些食物不能用保鲜膜？

实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。

使用微波炉保鲜膜的注意事项有哪些？

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

PE的保鲜膜可以直接进入微波炉加热，PVC的不可以。

市场上主要有PE和PVC两种材料制成的保鲜膜。消费者自己在超市购买使用的盒装保鲜膜都有PE标志，并不含对人体健康有害的物质，可以放心使用。

PVC保鲜膜主要在各商场超市的生鲜和熟食部门使用，多用于生鲜鱼肉包装、熟食包装、水果包装以及一些散装食品的包装。不要将带有这种包装袋的食品直接加热或放在微波炉加热，因为这样会加快致癌物质的释出

常温使用的PE保鲜膜不能加热，而可以加热使用的PE保鲜膜也要注意不要在加热过程中熔化，否则也有可能释出有毒物质。

保鲜膜使用注意事项：

1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。