众所周知，便秘总是带来说不尽的痛苦。根据美国杂志《肠胃病学》的数据，美国有4200万人深受其扰。营养专家表示，便秘的罪魁祸首不是单一的食物，而是膳食纤维摄入不足、饮水量少等一系列原因。但是，以下五种食物已经被证实会引起便秘，所以还是少吃为好。

速食食品汉堡、薯条等速食产品是高脂肪、高盐、低纤维的食物，一旦摄入难以消化和排泄。

奶酪和冰淇淋等乳制品可能会导致便秘，因为它们含有免疫球蛋白G，而免疫球蛋白G被认为与便秘有关。当然，乳制品并不是完全有害的。酸奶等乳制品中含有对肠道有益的益生菌，有助于调节肠道菌群，预防便秘。

糕点饼干、蛋糕等。都是烘焙食品。大多具有“高脂低纤维”的特点。此外，成品干燥坚硬，容易导致便秘。最好做一些富含膳食纤维的甜点来代替，比如烤梨、红枣、燕麦饼。

糖果营养师表示，糖本身不会引起便秘，但是市面上的一些精制糖果含有大量的添加糖，而且膳食纤维等营养成分很低，所以吃多了会引起便秘。

成熟的香蕉富含膳食纤维和钾，有助于预防便秘，如果你经常便秘，不妨吃一些香蕉帮助缓解便秘效果就很好呢。

便秘也就是通常我们感觉到的大便不畅，长期不大便，或者大便的时候比较困难，大便发硬，身体热气，容易长痘痘，粉刺等等，都是便秘的症状。饮食不当会造成便秘的发生，经常吃甜食，各种肉制品，坚果，奶制品以及精加工的食物，都会造成便秘的发生，一定要警惕。

长期便秘的朋友要注意，日常饮食上一定要清淡，多吃富含维生素纤维素的食物，便秘的时候经常吃新鲜的绿叶蔬菜，以及瓜果，大量喝水，能够缓解症状。

这些东西吃多了最容易便秘。比如辣椒、胡椒、芥末。干炒的食物，比如炒花生、炒瓜子、炒干果。油炸、烧烤类食物。如果你非常喜欢吃这些食物，那就容易便秘了。

不过，并不是说只要吃这些东西就会便秘，主要还是取决于吃的量、频率和时间。偶然吃一次辣不会便秘，但是吃的量比较大，或者吃得非常频繁，就很容易便秘的。  

便秘只是饮食不当导致的吗？

当然不是，除了饮食之外， 精神因素也会导致便秘，假设一个人平时精神紧张、工作非常疲劳，这种状态也会造成便秘。因为工作紧张的时候，交感神经会兴奋，抑制胃肠道的蠕动，尤其会造成肠道传输功能障碍，就会造成便秘。当然，有的时候工作日程安排得非常紧张忘了排便，也会造成便秘。

假如整天呆在办公室，缺乏适当的运动，也会造成胃肠蠕动功能减弱，也会出现便秘。

一些不好的生活习惯也会诱发便秘，比如过量饮酒、长期饮酒也会导致便秘。

以上便秘的原因你都了解了吗，希望对你有帮助哦。

经常食用油炸食品或快餐店的食品也会导致便秘，这是因为油炸食品，巧克力，冰淇淋和其他类似的零食会替代饮食中的高纤维食物，这会增加便秘的风险，有趣的是，许多人认为巧克力是他们患便秘的主要塬因之一。

油炸食品中含有大量的盐，这会降低粪便中的水份含量，使其变乾并且更难以离开人体，当您吃很多盐时，会发生这种情况，因为人体会尝试通过稀释肠道中的水来稀释血液中的多余盐分，这将有助于使血盐水平恢復到正常水平，但不幸的是，这也会导致便秘，油炸食品纤维含量低，脂肪和盐含量高，这会减慢消化速度，并增加便秘的风险。

对于某些人来说，乳制品会引起便秘，从这个角度来看，乳制品对儿童，婴幼儿特别有风险，因为它们对牛奶蛋白更敏感，对一项为期26年的研究进行的分析发现，患有慢性便秘的儿童从饮食中去除了牛奶后，其状况得到了显着改善，最近的一项研究研究了牛奶和豆奶对1至12岁慢性便秘儿童的影响，首先给孩子们喝牛奶，然后用豆浆代替，13名儿童中有9名在用豆浆代替牛奶后缓解了便秘。 

有许多间接的证据表明，牛奶对成年人口的影响相似，不幸的是，很少有研究关注成年人的牛奶使用与便秘之间的关係，因为这些研究大多集中于儿童，到目前为止，我们尚无具体证据表明牛奶对成年人和老年人的便秘有影响，如果您患有乳糖不耐症，则在食用乳制品后会出现腹泻而不是便秘，使用乳制品可能导致某些人出现便秘，这些效应在对牛奶中的蛋白质敏感的人中最常见。

我觉得咖啡喝多了容易是我便秘，可能是上火了，上不出来特别难受，看来以后不能喝咖啡了，还是多喝点水才好