许多人喜欢买回东西就塞进冰箱，但是冰箱可不是万能的，甚至还会加速食物变质，哪些食物不能随便放冰箱呢？下面我们一起来了解下

1、淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

2、巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3、鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4、药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

5、西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

6、黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

7、绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

9、鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

10、草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

以下这些食物不宜放在冰箱储存：

1.面包类

馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储存3天以上，最好包好放入冰箱，吃的时候取出来微波化冻1〜2分钟即可，口感新鲜如初。

2.香蕉

口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂！热带水果大部分比较怕冷，如果果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。类似芒果、香蕉等热带水果，适合在12度左右保存，通常放在室温左右保存，放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受冷，提前变质。

3.蜂蜜

具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。蜂蜜天生具有保鲜功能，但低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。

蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响其营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。有的家庭以为蜂蜜坏了，把一瓶蜂蜜整个扔掉，浪费电之后又浪费食物，实在可惜！

下列这些食物最好不要放进冰箱哦：

1、咖啡豆

人们的一个误区在于，认为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但储存在冰箱里的咖啡豆很快会失去其本身的味道。最好将大部分咖啡豆放在冷冻柜里，取出一部分作为日常饮用的置于新鲜并不见光的地方。

2、蜂蜜

为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将其密封置于常温环境中保存就够了。如橄榄油一般，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。

3、番茄

如果将新鲜番茄放在冰箱里，会使它失去本身的味道，并变成粉质。

4、罗勒

罗勒是种非常脆弱的植物，以至于冰箱会对其瞬间造成伤害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的气味的特性。最好将罗勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。

5、土豆

如同面包，也很少有人想到将土豆放在冰箱里。这种保存方法会使土豆成颗粒状，并加速其内部淀粉转化为糖分。

6、牛油果

如果你非常喜欢吃牛油果，那就不应该将它放在冰箱里，这会加速牛油果成熟。

7、洋葱

冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感，并加快其腐烂速度。最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，并避免将其与土豆放在一起。

8、大蒜

大蒜和洋葱一样，都不能放在冰箱里保存，否则它会开始发芽，并很快腐坏。

冰箱储存食物有哪些注意事项？

1、食物摆放有讲究

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。

2、存放时间有限制

肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

3、蔬果放冰箱前不要洗

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。

以上这些关于冰箱储存食物的相关知识点希望对大家有帮助，觉得有用的话不妨收藏加关注哦，感谢。

榴莲就不适合放进冰箱里保存，糖浆、口服液这些肯定是不适合放进冰箱保存的，这是因为冰箱中温度很低，糖浆和口服液等液体中药剂的溶解度也会随之降低，有效成分可能形成结晶析出，从而影响药效。 

火腿不适合放冰箱里面保存，火腿里有脂肪，如果将火腿放入冰箱冷存的话，水分结冰，脂肪析出，火腿肉的肉质会变味，而且会出现结块或是松散的情况。火腿一般都是真空保存的，所以直接放室温里保存效果反而会更好。

吃剩的月饼也不能直接放冰箱里保存，因为月饼在低温的条件下，原本熟化了的淀粉会析出水分，使月饼的口感变硬变差。所以月饼是不用放冰箱里的，放置于室温即可。

冰箱不是万能的，不是什么食物都能往里赛，毕竟食物保鲜也有时间，不是往里一塞就万事大吉的。像我家里都是吃新鲜的饭菜，水果也是一样，新鲜的才健康，隔夜的总觉得对身体有害，所以很少吃隔夜菜