牛初乳本身是母牛产仔后3天內的乳汁，没有副作用。但要考虑到其生长环境及生产加工过程中是否受到污染，因此建议选择环境天然、生产技术先进的知名品牌，具体可进入牛初乳品牌专区查看用户评价：

牛初乳品牌专区：

在牛初乳中重要的有效成分是免疫球蛋白lgG，免疫球蛋白可以直接杀死细菌和病毒，免疫球蛋白IgG杀灭细菌和病毒的作用机理是通过与细菌、病毒等抗原进行特异性结合而使细菌和病毒丧失在人体内的繁殖能力，从而达到消除细菌和病毒的目的。

我们人体自身是可以产生免疫球蛋白的，主要是由B淋巴细胞产生，免疫球蛋白对于抵抗外来入侵的病原体、细菌、病毒有非常重要的作用，但是随着年龄的增长人体产生免疫球蛋的数量在逐渐下降，抵御细菌、病毒的能力也在下降，这就是为什么中老年朋友免疫力下降容易患上感冒和其他一些疾病的原因。

牛初乳中含有免疫球蛋白，服用以后体内免疫球蛋白的数量立刻增加，这对于提高中老年朋友的身体免疫力非常重要。

我截取了牛初乳研究论文中关于牛初乳杀菌抗病毒的部分，放在了今天的公众号中，为大家做一个分享。

二、牛初乳可以修复胃肠道粘膜组织

牛初乳可以修复胃粘膜和肠道粘膜组织，对于康复胃病和肠道炎能起到很好的帮助作用。

在牛初乳的研究论文中，其中有一篇就论述了牛初乳具有修复胃粘膜和肠道粘膜的作用。

这篇论文通过人体实验和动物实验，获得了牛初乳可以修复胃黏膜和肠道粘膜的结论。

论文中介绍在牛初乳中含有一种表面生长因子，这种表面生长因子自我保护能力非常强，能够抵御胃酸，进入胃内30分钟后仍然有90%以上保持生物活性，表面生长因子具有刺激胃粘膜生长的作用，并可促进肠道黏膜损伤的愈合。

牛初乳可以修复胃黏膜和肠道粘膜是经过了人体和动物实验获得的结论，这对于患有胃病和肠道炎症的朋友是一大福音。

患有胃病和肠道炎的朋友可以尝试服用牛初乳来修复胃黏膜和肠道粘膜，尽快康复胃病和肠道炎症。

我将牛初乳生长因子的介绍以及人体实验动物实验的部分做了截图，放在今天的公众号中，为大家做一个分享。

三、人体实验验证牛初乳具有抗衰老作用

牛初乳具有抗衰老的作用，这是上海的一个专家团队做的实验论文，专家组通过对上海100位60岁以上的中老年人服用牛初乳所做的双盲对比试验获得了抗衰老的结论，这一结论为中老年朋友实现抗衰老提供了一种很好的方法。

在牛初乳抗衰老的试验中，专家组将100位老人随机分为三组，A组服用牛初乳，B组服用牛奶粉，C组服用淀粉安慰剂，参加试验的老年人都不知道自己服用的是哪一种实验物质，三组分别服用3个月。

在实验前对100位老人做了相关指标的测试：

1、抗氧化功能测试，体内抗氧化物质的测定。

2、智力测试，测试四项指标分别是：图样记忆测验，瞬间记忆广度，图像再认与迷津四项。

3、免疫功能指标测试。

4、衰老症状积分评定。

3个月后再次测试，结果显示：

1、抗氧化功能测试结果，服用牛初乳小组，抗氧化指标明显升高，服用牛奶粉组略有升高，服用安慰剂组呈现下降状态。

2、智力测试中，服用牛初乳组在图样记忆测验、瞬间记忆广度、迷津三项具有提升，图像再认3个组对比没有差别。

3、免疫功能指标测试，服用牛初乳组免疫功能明显提高，其他两组均有下降。

4、衰老症状积分评定显示，服用牛初乳组衰老症状明显改善，其他两组变化甚微。

随着保健养生热潮的兴起，很多关于食物营养的理论也不断冒出。但你可知道，冷热酸辣伤胃、牛初乳提升免疫力……完全是营养误区，食物防辐射更是无稽之谈！

大枣和菠菜不补血？那谁才是补血的最佳食物？

首先我们要搞清楚什么是血。从医学角度来说，血红蛋白给血液输送氧气。当体内制造血红蛋白时，需要借助铁的能量，一旦铁补给不足，贫血现象自然会发生。

其实，大枣和菠菜中的确含有铁，但因为是植物性的，吸收率只占1%，所以，并不是大枣和菠菜不能补血，而是其补血效果微乎其微。

想要真正达到补血的目的，不妨选择瘦肉、猪血、或者猪肝，它们不但含铁量高，而且我们的身体对它们的吸收率也高，可达到20%，能起到非常好的补血的效果。

牛初乳真能提升免疫力？

其实，这就是大众对于免疫力理解的层面问题。

如果是从广义的角度来说，牛初乳的确可以提升身体健康的综合素质。但是，从狭义来说，免疫力是指提升身体内部的某一种抗体，达到预防某种疾病的目的。但是牛初乳的抗体在经过高温消毒后就已经被分解，完全没有活性，对于补充体内抗体毫无作用，对预防疾病没有任何用处。

如果你真正想为身体增加抗体，唯一的方法就是到正规医院注射球蛋白等提高免疫力的药物。

冷热酸辣不仅不伤胃，还能锻炼胃？

这是科学发展的最新进展。就像人的身体需要运动一样，胃也需要得到锻炼——经常存在的弱刺激可有效地减轻或防止相继而来的强刺激对胃黏膜的损伤，这种现象称为胃的“适应性细胞保护作用 ”。

也就是说，经常给予胃黏膜一些不是很强的刺激因素，如冷、热、硬、酸、辛辣等，可以把胃锻炼得更健康，具有更强的防御强刺激能力，更不容易患胃炎、胃溃疡等疾病。

其实，不单胃，这种保护作用在肝脏、胰脏等组织中也可观察到。它极可能是机体的一种普遍性适应现象。因此，肝脏、胰脏等组织也需要同样的锻炼——经常给予较弱刺激使之获得抵抗较强刺激的能力。

核桃补脑，吃猪肺可以清肺，猪肚清胃以形补形并不正确？

这其实只是非常古老的一种说法。从前，对科学知识了解得不够全面，对食物营养的发现也不够多，所以，只能用食物的形状来判定它的作用。

现如今，我们的科学已经发展，完全有能力通过蛋白质、维生素、脂肪等营养来了解食物，并适量为自己补给。打个比方，说核桃能补脑，其实与核桃的形状毫无关系，是因为其中含有可以促进大脑能量的卵磷脂、维生素及微量元素。

所以，在为自己搭配美食时，请先了解其原理，而不是用形状说话！

食物抗辐射是无稽之谈？

食物防辐射完全是一个营养误区，中国保健食品审批已经取消这个功能。从防辐射的角度来说，如果是如同核辐射一般的电离辐射，食用任何食物都是徒劳。而对于日常的电磁辐射，其实无须任何补给，对健康的影响也只是微不足道的，不必担心。

此外，专家提醒，营养补充要因季而异。那么这个夏天我们要补充哪些营养物质呢？

1、补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

2、补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。

3、适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。