乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类优质蛋白质，其组成模式与人体中氨基酸相似，因此容易消化吸收，具有增强免疫力、缓解疲劳、促进生长发育、促进肌肉增殖、预防骨质疏松等功效。本品以新西兰进口的纯乳清蛋白直接灌装而成，蛋白质含量高达80%以上，可快速补充人体所需优质蛋白质。至于具体效果建议进入下方产品页查看用户服用评价：

汤臣倍健乳清蛋白固体饮料400g：

乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白（Whey）对健康的好处

1能治好百病的“神水”

瑞士，阿尔陴斯山区，自古就是牛羊成群的天然牧区。这里是人们治疗各种疾病的福地，古代的人一旦有了什么病痛顽疾，实在没有办法了，就会跑到山里疗养，在山里呆上一段时间以后，那些不治之症往往就痊愈了。

大约在18世纪中页，1750年左右，有一个苏黎世人患了病，医生正式宣布他剩下的时间已经不多了，吃好喝好玩好等着就可以了，那个拜拜很快就会来找你的。这个人于是就进了阿尔陴斯山以便最后享受享受大自然的美好，尽管他自己的心情并不怎么美好。山里那些热情的人们每天都给他喝一种“愈合水”（healing water），奇迹终于发生了，他的不治之症居然就这样喝好了，当他以健康的姿态重新出现在还没有他健康的医生面前时，那位预言家医生显然吓了一大跳，这怎么可能呢？医生的作用是巨大的，从这个时候开始，那位医生在没有病人找他的时候也到山里去喝水，然后也介绍他的病人去喝水，医生的医术当然也有了很大的进步，有如神助。阿尔陴斯山里喝神水可以治不治之症的消息，就这样被那些不一定治得好病但仍然坚持宣布病人死期的医生们宣传了出去，迅速传遍了欧洲大陆。到山里去，喝神水泡神水晒太阳治百病，很快就成为了欧洲贵族们的流行风尚，人人都趋之若鹜。还记得当年的茜茜公主吗？她患了肺结核，医生自己想出去玩，于是便陪着她一块儿到阿尔陴斯山里去喝“神水”、晒太阳，最后她就痊愈了，这治疗是多么的简单。这股崇尚神水的风气一直贯穿了整个十九世纪，直到现在，还给人们留下了山区疗养、度假的传统习惯。

“愈合水”（healing water）是什么东西呢？它就是今天我们所说的乳清。

2乳清蛋白是什么

牧场的牛奶是很多的，每天挤出的牛奶如果不及时处理，就会坏掉。长期以来，全世界各个地方的牧民都会使用机械搅拌一类的技术，使牛奶的成分被一一析出、分离。经过一定时间的沉淀以后，奶油会浮在最面上，下面会沉淀出大量的白色的固态成分，这就是我们今天看到的奶酪，里面主要的蛋白质是酪蛋白，这是很营养的东西，奶酪的蛋白质含量非常的高。在奶油和奶酪之间，还有一些淡黄色的清澈透明的水，这就是乳清。以前，缺乏提取乳清蛋白的手段，乳清是无法保存的。所以，喝不掉的乳清都是废物，牧民们不得不含泪把它们倒掉。

但是牧民还是知道乳清具有神奇的治病效果的，只是苦于无法保存这些乳清而已。所以，要喝乳清，这些人就只能住到牧场里去，在牧场，每天都有喝不完的新鲜乳清，还可以用其沐浴以保养皮肤。贵族之所以成为贵族，就是喜欢用牛奶洗澡。

乳清里面含有丰富的乳糖和亲水（能够溶于水）的乳清蛋白，而奶酪里的酪蛋白可是疏水（不溶于水）的。牛奶中总的蛋白质里面，酪蛋白要占到85%，很多，是牛奶蛋白质的绝对多数；而乳清蛋白只有15%的比例，加上它莫名其妙发出的淡淡的黄色，于是更显得珍贵与高雅，完全配得上住在牛群中间的那些贵族的口味。早在公元前500年左右，希波克拉底就已经认认真真的向人们宣传了乳清蛋白对许多疾病的重要作用，历史上还有许多医者知道用乳清蛋白可以治疗不治之症，只是当时没有多少人听他们的话而已。今天就不一样了，医生都以住牛圈为荣了，何况病人呢。   如果那位病人同时也是一位欧洲贵族，那他肯定会去住住牛圈了。真正让乳清蛋白能够提纯、制成今天到处都可以买到的乳清蛋白粉，也就是最近几十年的事。乳清蛋白粉的分离成功，使人们再也不用定期到牧场去休假、疗养了，在自己家里就能喝的东西，为什么一定要和牛挤在一起呢。随着乳清蛋白提取技术的成熟，人类社会也终于迈出了很进步的一大步，踱出了牛场。

3乳清蛋白含有什么营养成分

牛奶是为小牛分泌的，肯定就含有促进牛儿生长发育的那些好东西。乳清蛋白是牛奶最精华的部分，自然营养价值非同一般。

首先，乳清含有一定量的乳糖和乳酸。乳糖是双糖，也是乳清蛋白的重要组成成分，很容易被消化利用，快速生长发育期的小牛是需要用乳糖来提供合成核糖的原材料，核糖是细胞核必须的遗传物质。乳糖通过胃的时候不会被完全分解，很大一部分乳糖可以到达小肠，乳糖的这个特点成为它独具的优点，因为小肠的菌群（乳酸菌）能把乳糖转变成乳酸。乳酸可以刺激肠道蠕动，乳酸菌是温和并且符合生理的缓泻剂，可以缓解肠道的淤积和便秘，这些作用对小孩、老年人都会很有帮助的。在乳糖存在的胃肠道里，就会有乳酸菌存在。这种乳酸菌是益生菌，是发酵类型的细菌，肠道里还有腐败类型的细菌（比如大肠杆菌），两类菌群应该动态平衡才有利于人体健康。乳酸菌就能天然的抑制各种腐败菌的过度滋生，防止菌群失调带来的问题。菌群失调时，过多的腐败菌会产生大量的毒性物质，比如硫化氢、氨氮、粪臭素和吲哚。这些毒素会引起腹胀、肠道胀气、肠粘膜的刺激，而肠粘膜的损伤又会导致毒素进入血液引起自中毒和自中毒的潜伏状态。病理性的腐败菌滋生和毒素进入血液的数量，常常是与一个人的胃肠道不适的严重程度密切关联。要抑制化脓菌的生长，乳糖是最理想的酸化肠道环境的发酵菌。其对肠道菌群的平衡，无以替代。

乳糖在小肠产生的乳酸，可以帮助钙、磷、钾、镁这些元素溶解，从而帮助同化这些矿物质，使人体更好的吸收、利用它们。乳酸相当于在小肠对这些矿物质进行了最符合生理、生化的预处理。乳脂都在奶油里面，乳清蛋白里的乳脂含量是非常少的，这是很容易理解的，因为乳清是水，脂肪很难溶于水。

乳清蛋白的蛋白质也是非常优质的，乳清蛋白的氨基酸谱和很高的生物利用度，也是其他种类的蛋白质根本无法比拟的。乳清蛋白里还含有丰富的钾、钙、镁、磷等矿物质，钠的含量很低。还有各种维生素，特别是维生素B2的含量很丰富。

4乳清蛋白对健康的贡献

乳清蛋白对我们的健康影响是全方位的，因为它主要成分就是蛋白质。我们全身每一个细胞的生命活动都是蛋白质在活动，所以每天都需要补充优质蛋白。严格意义上讲，糖和脂肪都是为蛋白质提供从结构构造、到能量代谢等各方面服务的，生命的主体就是蛋白质。从抗疲劳、抗外来细菌病毒、到心血管的康复，等等等等，不一而足。

对肠道的健康影响

与大豆蛋白、肉类蛋白、奶酪等等其他所有不同来源类型的的蛋白不同，只有乳清蛋白才含有丰富的乳糖和乳酸。也许有人会说，乳糖也是糖，吃多了也胖，乳酸也是酸，吃多了也酸。这话是对的，就算是乳糖，也应该有个总量控制的问题吧。但问题是分离后的乳清蛋白里面的乳糖是非常合理的，一般的乳清蛋白粉总热量只占2%左右，而其他50-60%都是蛋白质。所以，基本上不从热量代谢的角度去看待乳清蛋白和乳糖的多少，它的口感很甜，但是糖尿病人都可进食。因为这是乳糖，消化吸收速度远远慢于其他糖和米、面，进入小肠后还有很大一部分会转变成肠道内乳酸。

但是，就是这么一点点乳糖，却是我们可以获得、也难能可贵的最佳乳糖来源。只有哺乳动物的乳汁里面才含有乳糖，人类也不例外。当然，不哺乳的动物不泌乳，当然也就没有乳酸。在我看来，乳清蛋白最不可能被其他那些补充食品替代的、最独特、最重要的成分就是乳糖了。

乳糖是婴儿合成遗传物质核糖体的原材料，可以满足小儿快速的细胞分裂需要。乳糖还是天然的缓泻剂，它可以加快肠道的蠕动。它的轻泻效果远比其他泻药温柔。而最重要的是，乳糖和乳酸改变了肠道的PH值，使肠道保持在弱酸性环境里，依赖乳糖、乳酸为原材料的益生菌、比如乳酸菌才有了生存的环境。有了乳酸菌这一类的益生菌，肠道里就不会有其他在碱性肠道里容易过度滋生的腐败细菌，更不会有霉菌、真菌的生长了。不是有的药厂还专门生产一些活性菌、益生菌卖给病人吗？这些活性菌、益生菌的设计是非常好的，但是就算这些可怜的小细菌即使躲过了胃酸肠碱的化学破坏，成功的抵达到小肠和大肠，可是碱性的肠道里全是它们利用不了的那些碳水化合物、蛋白质，缺乏这些细菌赖以依存的原材料---乳糖，它们也是存活不下去的，当然也就发挥不出益生菌的设计作用。碳水化合物是很喜欢被发酵的，这就为霉菌、真菌提供了必要的、合适的生存空间。如果一个人总是吃大量的碳水化合物，真担心他会感染上真菌。霉菌只能用碳水化合物作为原料进行发酵，所以，凡是泡酸菜、面包、米糕、酒等等这些发酵食物，都是碳水化合物高含量的植物、粮食，没有人有能力把瘦肉、肥肉这些蛋白质、脂肪拿来泡泡菜、蒸发糕的，因为蛋白质、脂肪只能被腐败菌分解腐败。乳酸菌却能抑制真菌和霉菌，只有乳酸菌而没有乳糖，乳酸菌也存活不了、存活不好。生物进化在设计哺乳动物的喂养时，搞出了这么个具有丰富乳糖的乳清蛋白，很聪明的充满了进化的智慧。尽管牛羊猪狗这些哺乳动物的智商并不怎么高，但是它们也没怎么用智慧就挤出了那些奶，这奶的成分还是着实让许多人类的科学家思考了许多年，才逐渐慢慢的搞清楚了乳糖和乳酸原来是可以自动维系肠道健康菌群的。他们确实聪明。

任何年龄的人，使用了抗生素以后，都存在或多或少的肠道菌群失调的问题，这个时候，乳清蛋白就可以帮你重新建立起肠道里的健康菌落。老年人更是应该喝点乳清蛋白。

帮助肝脏解毒

肝脏具有很强的综合解毒能力，但是每天从肠道来的毒素也时不时会超过肝脏的最大解毒能力，因为便秘这类事情总是会延缓毒素从体内的排出。自古以来，乳清就被西方人用来治疗肝脏疾病和排毒，它的乳酸环境从正面调节着肠道菌群，恢复正常的排便，改善消化道功能。所以，乳清蛋白有益于肝脏健康。

从机体组织排出多余的水

如果组织里的水多了，水肿就是难免的，特别是脚踝、手指、眼睑的水肿。水肿无一例外都是钠钾不平衡、钠的比例相对高了、组织晶体渗透压高了所致。乳清蛋白富含钾，能够调整钠钾的比例，所以可以排出体内多余的水，消除水肿。

刺激肾脏排毒

由于尿素、尿酸、肌酐都通过肾脏排出，尿少、排尿慢就会导致这些代谢废物残留在体内，引起痛风、高血压这些疾病。富含钾的乳清蛋白能够提高肾脏的滤出量，增加尿量，从而加大了肾脏的排毒能力，不但对排出尿酸、尿素有好处，也防止了钙的丢失、骨质疏松和肾结石。

减肥瘦身

除了排水瘦身的作用，饭前半小时左右喝点乳清蛋白，可以抑制过于旺盛的食欲，有利于控制总的进食量，从而控制住体重。

防治膀胱炎

肠道菌群失调时，容易并发膀胱炎，乳清蛋白的很多重要作用都是通过纠正肠道菌群而实现的。

心脏病和卒中

心脏病的发作和脑卒中的发生，特别是失血性脑卒中（脑溢血），最常见的诱因就是低蛋白和低血钾。乳清蛋白是富含钾的优质蛋白，当然就可以预防心脏病发作和脑卒中了。

血粘度

血液是心血管疾病链上最重要、分布范围最广泛的一个环节。血液运输着全身的营养物质，同时也运输着全身不需要的那些废物。如果这些代谢废物不能及时排出身体，就会增加血液的粘度、减缓血液的流速，常常表现为血的粘度增加、多半会合并高胆固醇血症，这使得代谢废物更有机会附着到血管壁、心脏瓣膜、心脏壁，心血管疾病的风险于是大增。乳清蛋白通过调整肝脏、肾脏、肠道的解毒排毒功能，可以极大的整体改善全身的血粘度状况。

健身

健身者需要优质蛋白作为肌肉生长的原料，力量训练留下的许多酸性代谢产物需要排出，乳清蛋白可以帮助加快排度的效率。健身时，乳清蛋白明显延长了训练的时间、加大了力量、减少了恢复时间，所以，健身房最爱乳清蛋白。

皮肤问题

皮肤是身体的镜子，身体的好坏从皮肤状态就能看出。当体内堆积了排不出去的代谢废物时，这些物质也会寻求从皮肤排出，它们会堵塞汗腺、刺激毛孔、引起皮肤炎症，产生丘疹、湿疹。皮肤问题的处理，一是加强排毒，二是调整肠道菌群。这都是乳清蛋白才能完成的工作。

综上所述，乳清蛋白因为富含钾、特别是具有唯一可以调整肠道菌群的乳糖、乳酸，使其在老弱病残者的营养补充中具有独一无二的地位，是非常难得的优质动物蛋白。它通过钾排毒排水、通过乳糖乳酸调整肠道菌群的作用，使它几乎对任何人体的急、慢性疾病都有改善作用，是其他种类的蛋白所不能替代的。