喜爱到野外求生挑戰的盆友都了解，在野外一切一种带有蛋白的微生物都能够做为食材来吃。就算很久不喝水，不要吃别的的食材，也需要为自己补充蛋白。这就代表着蛋白原是我们身体生存下来必不可少的微量元素，不能缺乏。那麼人体内欠缺充足的蛋白时，应当哪些食物来补充呢?

含蛋白多的食材包含：

家畜的奶，如牛乳、牛奶、马奶等;畜禽肉，如牛、羊、生猪肉等;禽产品，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类食品，如生鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋等及鱼、虾、蟹等;也有大豆类食品，包含大豆、大青豌豆和黑豆等，在其中以大豆的营养成分最大，它是婴儿食品中高品质的蛋白质来源;除此之外像白芝麻、葵瓜子、核桃仁、甜杏仁、松籽等干果类的蛋白的成分均较高。

因为各种各样食材中碳水化合物的成分、所含碳水化合物的类型各不相同，且别的营养元素(人体脂肪、糖、矿物、维他命等)成分都不同样，因此 平常要留意食材的多元化。

蛋白是构成身体一切体细胞、组织的关键成份。机体全部关键的构成部分都需要有蛋白的参加。一般说，蛋白约占身体所有品质的18%，最重要的還是其与生命现象相关。

蛋白(protein)是性命的

物质条件，是有机化学生物大分子，是组成体细胞的基本有机化合物，是生命活动的关键责任者。沒有蛋白就沒有性命。碳水化合物是蛋白的基本构成企业。它是与性命及与各种各样方式的生命活动密切联系在一起的物质。机体中的每一个体细胞和全部关键构成部分都是有蛋白参加。蛋白占身体净重的16%~20%，即一个65kg重的成人其身体约有蛋白9.6~12kg。人体内蛋白的类型许多，特性、作用各不相同，但全是由20多种多样碳水化合物(Amino acid)按不一样占比组成的，并在身体持续开展新陈代谢与升级。