草鱼中带有很多的蛋白，是非常容易被身体消化吸收的，并且草鱼的脂肪率确是极低的，因而草鱼是很合适心血管疾病病人服用的，日常生活，很多人将草鱼熬成汤给生完孩子的女士催乳，草鱼的味儿是十分美味的，肉质地也是很鲜嫩的，是很受大伙儿钟爱的，那野生鲫鱼怎么做好吃？下边详细介绍鲫鱼的做法。

野生鲫鱼怎么做好吃？

将小鲫鱼清洗除掉鱼鳞和剁椒鱼头；

将葱姜葱和香莱清洗切完预留；

在锅中放进适当食用油，添加适量食用盐；

将食用盐在锅中散掉，能够让鱼在煎煮全过程中不易黏锅起皮；

将小鲫鱼放进锅中，把他们一个个伸开；

一面煎好后，翻过来煎此外一面，直至双面金黄色；

添加切完的葱姜和辣椒干皮；

添加适量郫县豆瓣酱；

添加适量香油；

添加适量水焯一会，让鱼充足进味；

添加切完的小香葱和香莱，并炒匀；

就可以将鱼盛入盘里享受了。

营养鲫鱼汤的作法

调料

适当油、适当盐、100g番茄、适当大葱、适当姜片、适当白胡椒粉、适当米酒

作法编写

1、提前准备草鱼1条、番茄2个、大葱2根、姜片1块。制做调味品：盐适量、白胡椒粉少量、米酒少量

2、击杀好的鱼清理干净：将鱼腮除去干净鱼鳞打干净，鱼腹腔的黑色粘膜一定要刮除干净，将鱼身內外轻轻拍打少量盐及白胡椒粉，鱼腹腔塞进葱结及一部分生姜片，腌渍10分钟；番茄清洗切片，剩下大葱切末预留；

3、将炒锅加温滴油，下姜片1片煸香，将草鱼下锅中，煎至两面淡黄焦脆出锅；

4、就着煎鱼剩余的油把番茄爆锅一下，炒成汁液后加上一定量冷水，加上米酒，将鱼回锅一起煮；

5、煮沸腾后转低火再次煮约15分鐘上下，汤色稠浓时歇火，加上盐、少量白胡椒粉调料，出锅前撒上葱末。

营养成分

草鱼是我国关键服用淡水鱼之一。肉质地鲜嫩，肉味柔美，营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其茯苓功效甘、平、温，入胃、肾，具备与立滋阴养血、去湿利湿、滋阴养血赢、温胃进餐、柔肝发火之作用

适用范围

适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用；适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用；适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用；适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用；适合痔疮流血，漫性久痢者服用；感冒发热期内不应多食。

作用与功效

草鱼带有全方位而高品质的蛋白，对皮肤的弹性化学纤维组成能具有非常好的加强功效。特别是在对工作压力、休息不好等精神要素造成的初期皱褶，有独特的减轻作用。

草鱼性甘平，入脾、胃、肠子，具备健脾胃盈利止咳化痰的作用。加葱根、姜片辛温解表，通阳散寒和胃，又配香薄荷可疏风解表。全药方有升清降浊、散风祛寒、健脾胃止咳化痰之功。