维生素E是一种人体必需的脂溶性维生素，它在室温下呈油状液体，橙黄色或淡黄色，溶于脂肪。

维生素E并不是某一种单一的物质，它是一系列结构相似的酚类物质的总和，其中活性最大的是α-生育酚。

维生素E的生理功能有哪些？

（1）抗氧化：维生素E就是一种重要的抗氧化剂，它能清除体内的自由基，它能阻止自由基链反应，保护体内的脂肪酸等容易被氧化的分子免受活性氧和其他自由基的攻击。

（2）抗动脉粥样硬化：血液中的低密度脂蛋白（LDL）被氧化会产生低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），而LDL-C导致血管内脂质聚集、坏死，引发动脉粥样硬化的重要原因。研究发现：LDL被氧化多发生在脂蛋白中的维生素E被消耗掉后，给LDL补充维生素E，能提高其抗氧化的能力，拖慢动脉粥样硬化的进展。

（3）维持身体免疫细胞活性：维生素E对维持正常的免疫功能，特别是T淋巴细胞（专门追杀癌细胞的杀手细胞）的功能有着重要作用。研究发现：血浆维生素水平低的人发生肿瘤的危险性更高。

维生素E可缓解皮肤水分流失、预防长斑祛痘、经经常使用能够保持皮肤的弹性，防止皱纹形成。

总的来说，看似普通的维生素E，其护肤效果很多，但是其用法同样也是有讲究的！维生素E虽好，可是能直接擦脸上吗？

想要通过维生素E来护肤，并不是直接往脸上抹就可以，关键也要用对方法才行，不少女人觉得维生素E很好，在洗完脸后，就喜欢直接把它往脸上抹，事先也不擦水乳，做好基础护肤的。如果你是这样的做法，那可能并不能通过维生素E护肤，反而会对皮肤不好！

维生素E其实并不适合多带带擦脸上，因为维生素E的质地是特别粘稠的，是一种油性护肤品，里面的成分都是脂溶性质的。直接擦在脸上，皮肤是很难吸收其中的营养成分的，只是停留在皮肤的表面而已。如果皮肤没有办法吸收的情况下，就很容易堵塞毛孔。尤其是在夜间，对皮肤更是不好，因为一整晚皮肤都可能无法呼吸。

将维生素E涂在脸上，要注意这3点，不然就是自毁皮肤！

1. 因为空气和环境等等因素，毛孔难免会藏有污垢，所以在使用维生素E前，一定要注意好皮肤的清洁，若是没有及时清洁脸部的皮肤，脏东西就会堵塞在毛孔里，再用维生素E的话就容易将污垢推进毛孔深处。

2. 将维生素E涂抹在脸上后，会出现油腻感。主要是因为维生素E的营养分子较大，皮肤不能够立马吸收。若是将维生素E涂抹在眼睛的四周，就极容易引起脂肪粒的形成，还会加速眼部部位的衰老。

3. 维生素E到底是早上用还是晚上用好？很多女性都搞不清楚这一点，维生素E当中的物质会跟紫外线发生中和反应，如果早上用是很容易导致皮肤被晒黑的，且早上很多人会进行护肤或化妆的步骤，这样脸部肌肤也会因为无法吸收而变得越来敏感，出现一系列的皮肤问题。晚上使用时，也千万别直接把维生素E涂抹在脸上，可以搭配着水乳或是精华液一起使用，这样更有利于皮肤吸收维生素E里面的天然成分。夜间皮肤的自我修复能力、还有保湿功能都比较好，所以说想要吸收好见效快，最好选择晚上。

缺乏维生素E会出现啥症状？

缺乏维生素E的主要症状是：溶血性贫血。所谓溶血性贫血，就是指由于红细胞不断“自残”，导致红细胞伤亡的速度超过了骨髓造血的速度，进而引发贫血。

这是由于缺乏维生素E，不能保护其细胞膜免受氧化伤害，使膜结构发生异常而导致的。

而长时间的维生素E缺乏还可能造成神经纤维和视网膜的功能障碍。

哪些人需要补充维生素E？

一个健康成人体内血浆维生素E的平均浓度为10mg/L，儿童的浓度稍低，大约在7mg/L。

维生素E在自然界分布甚广，一般情况下不会缺乏，也不需要额外补充。不过，不同时期、不同情况下，人体对维生素E的需求量有所不同。

妊娠期 、哺乳期女性 、饮食中不饱和脂肪酸的摄入量增加 、口服类固醇避孕药的女性以及饮用酒精、服用阿司匹林等药物的人对维生素E的需求量也相应增加。

哪些食物中维生素E的含量高？

我国居民获取维生素主要靠平时炒菜时用的各种植物油，像花生油、玉米油、大豆油等。除此之外，各种坚果、豆类、蔬菜、水果、鱼类中都含有丰富的维生素E。

不过，需要注意的是，食物在加工的过程中会损失部分的维生素E，特别是油炸，风干、研磨、制作成罐头等烹饪方法。

维生素E可以天天吃吗？吃不准也能致病

女同胞对维生素E的需求很大，因为它是维持皮肤光波度，逆转皮肤衰老,使肌肤变得光滑、白皙的重要元素。所以，维生素E又被称为美容圣水。

专家表示：维生素e是不可以长期服用的。因为维生素E代谢于肝脏，肝脏对于维生素e的代谢很容易容易造成蓄积影响肝脏正常功能。另外维生素e存在很多的果蔬食物中,平时我们可以通过进食食物来补充维生素e不需要长期额外服用维生素e。

维生素E的去斑作用也很强，除此之外，它还能增强女性生育机能。维生素E又叫生育酚,人的体内缺乏维生素E,容易表现为不易受精或引起习惯性流产。

那么维生素E什么时间段服用好呢？可以在每日中饭或晚饭后半个小时内服用一粒天然维生素E。可以饭后一个小时内服用。但记住，长期服用维生素E未必好，服用一段时间，就让它消化吸收分解一段时间吧！

先来看一段专业的介绍

维生素E是有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。

维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。

其中2种的空间构象如下

太专业的咱理解不了， 只要记住一点， 维E的质地就像油， 涂到脸上也是油油的感觉， 在身体里怎么储存的呢？。。。能想到吗？  对的， 和脂肪一起储存在脂肪细胞里面。  那么， 可以推算出来， 越胖的人， 体内的维E就越多（因为脂肪多）

具体来看一下， 维E能起什么作用

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什么作用？

维生素E具有许多生物学功能

1) 作为抗氧化剂，维生素E能清除一些过氧自由基，减少自由基对细胞组织的损伤 。维E的脂溶性，能够掺入到细胞膜中，从而保护它们免受氧化损伤。

2) 作为酶活性调节剂，例如，蛋白激酶C（PKC），它在平滑肌生长的作用，可以由α-生育酚抑制。α-生育酚对脱磷酸酶，蛋白磷酸酶2A具有刺激作用，蛋白磷酸酶2A又从PKC切割磷酸基团，导致其失活，使平滑肌生长停止。

3) 维生素E在眼和神经中也起到重要的作用，也有抑制血小板凝结的作用。

4)维生素E也保护脂质和防止多不饱和脂肪酸的氧化。

维E有很多功能， 我们只要记住一点， 它是我们身体里的一种重要的抗氧化剂， 能清除自由基，防止脂质氧化。

可能有些人对于什么是抗氧化，还不是很了解。。。举一个例子吧， 削开的苹果表面， 颜色一会儿就变暗了， 这就是一个氧化的过程。如果， 把维E涂在刚削好的苹果表面， 就能保持住苹果新鲜的颜色。。。维E起到的作用就叫做抗氧化。

既然维生素E这么重要， 我们的身体会缺吗？

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饮食来源

在我们日常饮食中， 维E的来源有很多，来看一下食物中的具体含量

植物油中的维E普遍含量较高， 尤其是小麦胚芽油、菜籽油、葵花籽油等。 看上面黄色标示的这3种

菜籽油

瓜子

花生

终于明白我为什么喜欢吃瓜子和花生了，是为了多吃进一点维e吗？、、嘎嘎、、、

妈妈炒菜至今还在用菜籽油（维e含量高）， 看来传统的食材流传至今是有道理的。

前面提到了， 正常饮食， 我们的身体一般是不会缺维E的，平时多摄入的维e，会随着脂肪一起储存在脂肪细胞里。

那么， 额外补充维生素E， 有没有好处呢？

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额外补充

这是大家感兴趣的一个问题：

最近听说一朋友妈妈坚持补充维生素E来美容保养，皮肤还不错。您认为这种方式可取吗？如果可取，需要注意什么呢？

的确，市场上有很多维生素E保健品， 对于我们正常人， 需要补充吗？  有额外的好处吗？

答案是否定的。看下文

美国医学研究所食品和营养委员会（FNB）在2000年更新了维生素E的估计平均需求（EAR）和推荐膳食摄入量（RDAs）。

1)目前14岁及以上男女维生素E的EAR是12 mg /天。RDA为15mg /天。

2)孕期RDA等于15mg /天。

3)哺乳期的RDA等于19mg /天。

4)对于不满12个月的婴儿，足量摄入量（AI）为4-5mg /天，

5)对于1-3岁的儿童，RDA随年龄增加从6-11mg /天。

那么， 维e是不是摄入的越多越好呢？  还真不是， 对于人体来说， 多了就会发生毒副作用， 如下

4000毫克的维生素E / kg 的剂量 能杀死50%的大鼠和小鼠。维生素E可以用作抗凝血剂，可能增加出血问题的风险。在与某些其它药物如阿司匹林一起用时，过多维E摄入可危及生命。同时，过多维E也可能会抵消维生素K，导致维生素K缺乏症。

结合以上种种， 美国医学研究所食品和营养委员会（FNB）规定了维生素E的最高摄入量： 1,000mg /天。