大豆卵磷脂是从大豆里面提取出来的。大豆卵磷脂在我们生活中的功效与作用是非常多的，它可以延缓我们衰老的速度，预防心脑血管疾病的发生。另外，大豆卵磷脂还可以让脂肪迅速的分解，让肝脏代谢的速度变快，从而起到保护肝脏的功效与作用。

大豆卵磷脂又叫大豆蛋黄素。它是一种纯天然的保健品，只要我们好好的利用它，就可以给我们带来很多有益之处。在生活中可能还有很多人对于大豆卵磷脂到底有哪些功效与作用还不是很了解。今天，就让我们一起来具体的了解一下吧！

1、延缓衰老：大豆卵磷脂具有延缓衰老的功效与作用。我们人体细胞新陈代谢都是细胞膜在进行控制的。当我们年纪变大的时候，细胞膜的能力也会衰退，这时候我们细胞的修复能力、再生能力、活性就会降低，就会导致我们衰老。而细胞膜是卵磷脂构成的，所以大豆卵磷脂可以提高我们细胞膜的功能，让我们的细胞新陈代谢的速度变得正常，从而延缓我们的衰老速度。

2、预防心脑血管疾病：大豆卵磷脂还具有预防心脑血管疾病的功效与作用。大豆卵磷脂可以有效的分解附着在我们血管壁上的胆固醇和脂肪，把它们乳化成细小的粒子，然后被肝脏顺利的代谢出去。这样就可以软化我们的血管，清理掉我们体内的过氧化物，降低血液的粘稠程度，起到预防心脑血管疾病的功效。比如高血压、冠心病、脑溢血等，都可以起到预防作用。

3、保护肝脏：大豆卵磷脂还具有保护肝脏的功效与作用。当我们在平时的生活中不注意饮食的健康，就容易导致我们的肝脏受到损害。这样我们肝脏合成磷脂的能力也会降低。当我们体内磷脂胆碱不足的时候，就会导致脂肪肝的形成，甚至引起肝硬化、肝癌，会严重的威胁到我们的生命健康。大豆卵磷脂可以让脂肪迅速的分解，让肝脏代谢的速度变快，从而起到保护肝脏的作用。

大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三养分素”。但是，真实了解大豆卵磷脂的人却很少，卵磷脂在中国也仅仅少数人享受的“贵族食物”。而在发达国家，卵磷脂已成为很遍及的养分食物了。听说，美国人如今连烧饭也用上了卵磷脂，煮出的米饭颗粒丰满、晶莹剔透，香味溢人。那么，卵磷脂都有哪些保健功用呢？

肝脏的保护神

磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱缺乏，则会影响脂肪代谢，构成脂肪在肝内积累，构成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可避免脂肪肝，还能推进肝细胞再生，一起，磷脂可下降血清胆固醇含量，避免肝硬化并有助于肝功用的康复。?

糖尿病病人的养分品

卵磷脂缺乏会使胰脏机能下降，无法排泄充沛的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是致使糖尿病的根本因素之一。如天天食用20克以上的卵磷脂，则糖尿病的康复是适当明显的。很多病人甚至可不必再打针胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症病人更为有效。?

血管的“清道夫”

卵磷脂具有乳化、分化油脂的效果，可增进血液循环，改进血清脂质，铲除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量下降，削减脂肪在血管内壁的停留时刻，推进粥样硬化斑的散失，避免由胆固醇导致的血管内膜损害。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有明显的成效，因而可避免和医治动脉硬化。?

胎、婴儿神经发育的必需品

正常情况下，孕妈妈体内的羊水中富含大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个，其间70%早在母体中就现已构成。为了推进胎儿脑细胞能健康发育，孕妈妈弥补足够的卵磷脂是很主要的。婴幼儿期间是大脑构成发育最关键期间，卵磷脂能够推进大脑神经系统与脑容积的增加、发育。因而美国食物与药物管理局（FDA）规定在婴儿奶粉中有必要添加卵磷脂。?

可消除青春痘、斑点并滋润肌肤

在正常人体内富含很多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会跟着血液循环沉积在肌肤上，然后构成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分化体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素下降到必定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会渐渐不见。卵磷脂还具有必定的亲水性，并有增加血红素的功用，假如天天服用必定量的卵磷脂，就能为肌肤供给充沛的水份和氧气，使肌肤变得润滑柔润。?

可避免老年痴呆的发作

人跟着年纪增加，记忆力会减退，其因素与乙酰胆碱含量缺乏有必定联系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长时间弥补卵磷脂能够减缓记忆力阑珊的进程，避免或推迟老年痴呆的发作。?

能有效地化解胆结石

体内过多的胆固醇会发作沉积，然后构成胆结石，胆结石90%是由胆固醇构成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂能够将多余的胆固醇分化、消化及吸收，然后使胆汁中的胆固醇坚持液体状。假如天天摄取必定量的卵磷脂能够有效地避免胆结石的构成，并对已构成的胆结石也能起到化解的效果?