玫瑰是蔷薇科蔷薇属的多年生常绿或落叶性灌木，玫瑰花蕾香嫩、润泽、性温、味甘微苦。玫瑰花在我国的栽培历史久远，目前全国各地均有种植，其中以甘肃、北京、江苏、山东、河南、河北、四川、辽宁、黑龙江、台湾、山西和新疆等地为主。

在人们的传统印象中玫瑰花就是一种用来欣赏的植物，或者是做精油的原材料。玫瑰油长期以来是国际市场上流行的花香型香料油之一，市场需求量十分巨大，目前已达到每年30吨，其价值昂贵，达到每千克4000美元左右，广泛用于调配多种花香型香精，用于化妆品和香皂、食品、酿酒等产品。

玫瑰精油

同时玫瑰花也可入药有理气、解毒和止血的功效，用于月经不调、肝胃气痛和跌打损伤等疾病。还可用于食用，如在欧洲一些地区直接食用玫瑰花，玫瑰根茎除煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。随着消费水平的提高，人们越来越爱好食用玫瑰花。玫瑰果很适合制作蛋糕、水果塔等甜点、或是作成果酱、果冻风味也很棒。

很少有人吃过玫瑰果，其实玫瑰果的维生素C含量最高。每百克可食用鲜果中VC含量6810毫克以上，是一切蔬菜、水果之首，号称“VC之王”。按其含量计算，玫瑰果的VC含量是柑橘的220倍；苹果的1360倍；一克玫瑰果相当于一公斤苹果的VC含量；是黑加仑的26倍；草莓的190倍；是红豆的213倍；是猕猴桃的130倍。由于维生素C含量高，玫瑰果在美容界被广泛应用。

我国玫瑰花的种植几乎遍及全国各地，种植的品种很多，数量很大，其中主要的品种有墨红、苦水玫瑰、重瓣玫瑰等几种。玫瑰种植的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

食用玫瑰集食用、药用、香化、绿化于一体，种植效益好。庞大的市场需求促进了食用玫瑰产业的发展，云南仅仅是一个鲜花饼的生产，对生产原料就已经呈现出供不应求之势，更别提其他省份和相关产品的开发了。随着市场经济的发展和人们膳食结构的改善，玫瑰花作为一个名贵的香料有着十分广阔的发展前景。个人觉得玫瑰产业还有很大的潜力有待发掘，您怎么看？

每天100毫克的维C才能满足一个成年人的需求。一般来说，每天需要吃300——500克的蔬菜和200——350克的水果，才能保证维生素C的充足摄入。

虽然维生素C能很快被身体吸收利用，但是由于其水溶性，也很容易流失。只有每天及时补充，才能满足身体对维生素C的需求。

那么什么食物维C含量高呢？一起来看看吧！

NO.1  针叶樱桃：1000mg

针叶樱桃，是“天然维生素C之王”。每100克含维生素C1000mg以上，一颗果实就相当于5个橙子维C含量的总和，更富含可促进维C活性和生物利用率的维生素P，因此吸收性和效果远超其它来源维生素C。而且他不仅是目前已知维C含量最丰富的天然来源之一，同时可提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。市面上常见的维C保健品，很多都是以针叶樱桃为原料进行提取。

NO.2  酸枣：900mg

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，每100克酸枣维C含量为900毫克，其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾，能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外，酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

NO.3  鲜枣：243mg

每100克鲜枣中含维C243mg，除此之外，鲜枣营养价值极高，还富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老”。

NO.4  野苋菜：153mg

每100克野苋莱嫩茎叶含维生素C153mg，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。而野苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，野苋菜中不含草酸，所含的维C、钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

NO.5  辣椒：144mg

每百克辣椒维生素C含量高达144毫克，这也许就是湘妹子、川妹子皮肤好的原因。同时维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

NO.6  甜椒：72mg

红色和绿色的甜椒富含维生素C，每100克中含72mg，其维生素C含量比茄子、番茄还高，并且还含有维生素A、维生素B6、叶酸和钾。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。甜椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

NO.7  番石榴：68mg

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量高，每百克鲜果维生素C含量为68毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量，常吃还能抗老化，排出体内的毒素，促进新陈代谢，调理生理机能。

NO.8  猕猴桃：62mg

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。每100克鲜果，维C含量为62毫克。它还含有维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

NO.9  苦瓜：56mg

每100克苦瓜中含维C56mg。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

NO.10  西兰花：51mg

每100克西兰花中含维C51mg，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。