不少人都听说过维生素C有美容美白的功效，但是维生素C的功效可不仅限于此！咱们本篇就详细介绍一下维生素C的功效和作用。

01. 帮助治疗口腔溃疡

很多人经常会受到“口腔溃疡”的困扰，维生素C对溃疡面就有很好的保护作用，有利于口腔溃疡的愈合。

中国药业期刊2007年刊发的一篇《维生素C的临床新用途》的研究指出，维生素C对治疗口腔溃疡有很好的疗效。因为维生素C是一种酸性物质，涂于口腔局部后能够刺激腮腺分泌大量的唾液，唾液中的溶菌酶具有很强的杀菌和抗炎作用。因此，维生素C对溃疡面有很好的保护作用，有利于口腔溃疡的愈合。

02. 预防色素沉着

都说吃维生素C能够美白，但这是什么原理呢？

原来，皮肤变黑是因为黑色素的缘故。而黑色素来源于酪氨酸，酪氨酸在酪氨酸羟化酶作用下变成多巴，多巴继续氧化，最后聚合成黑色素。而维生素C可抑制多巴氧化，防止黑色素的形成。

另外，维生素C也可减轻坏血病、慢性肾上腺皮质功能减退症、外伤后、炎症后和寻常性痤疮后的色素沉着。

03. 缓解过敏

有些人出现过敏后去医院，有的医生除了给开一些抗敏的药物，还会附带开一些维生素C。

这是因为维生素C有缓解过敏性疾病的作用。维生素C具有抗组胺和缓激肽的作用，可直接作用于支气管－受体而使支气管扩张。因此，医学上可用维生素C治疗风湿热类风湿性关节炎、哮喘、荨麻疹等过敏性疾病。

04. 缓解手干脱皮

到了秋冬，很多人会出现手干脱皮的问题。

其实早在1991年，《微创医学》期刊中就有一篇研究指出，医生们在工作中偶尔发现维生素C溶液对手脱皮有显著效果。

具体方法为：把手洗净，将维生素C溶液倒入手掌内，然后双掌将药液擦匀；待药液干后发白时洗掉；一日用2次，每次2毫升，无副作用。

05. 缓解感冒

感冒时，我们经常看到“补充维生素C”，补充维生素C真的对缓解感冒有帮助吗？

2014年中国实用医药期刊刊登的一篇《维生素c辅助治疗早期病毒性感冒疗效观察》研究发现，维生素C是一种无毒性的营养素，水溶性，在患者体内多余的则会跟随水分而排出体外，还能够刺激患者体内产生干扰素，进而对病毒产生破坏而减少病毒与白血球的结合，使得白血球的数目保持相对稳定。经过此次的治疗之后，试验组（补充维生素C）的平均退热时间和感冒症状改善时间以及治愈时间治疗有效率明显优于对照组（未补充维生素C）。

研究还发现，对早期病毒性感冒患者补充一定量的维生素C，能够有效地提高患者的免疫力和抵抗力，患者在补充维生素C时要多喝水。

06. 增强人体免疫力

维生素C目前最主要的作用为提高机体免疫力。免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质。

机体免疫应答功能中有类重要的细胞，叫做淋巴细胞，由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤（NK）细胞组成，可以将他们类比成人体内部防御的利剑。

根据2018年2月医学期刊《Antioxidants》上一篇有关维生素C对人体淋巴细胞的综述：维生素C能够促进T细胞和NK 细胞的增殖，并影响其细胞功能。

《Antioxidants》

根据《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入维生素C的量为100mg/天，但是现在人生活习惯多数不规律，有时候工作忙只能吃一些速食，长期如此可能会出现维生素C缺乏的症状。

乐佳善优维生素C含片，满满的维生素C含量，包括甜橙味和青苹果两种口味，每100mg含片，相当于5个橘子的VC含量。可以满足成年人1日所需的维生素C营养。

维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。

维生素C是我们每日的饮食中必不可少的营养素。作为一种水溶性维生素，维生素Ｃ通常出现在血浆以及其他组织里。足够的维生素C可以帮助制造胶原蛋白。胶原蛋白不仅可以帮助伤口愈合，也可以给身体许多部位，比如肌腱、韧带、骨骼、牙齿和血管，提供结构支撑。不仅如此，维Ｃ更是出色的抗氧化剂。维生素C通过捐献电子给不稳定的分子这种方式来稳定体内的自由基。自由基是人体内正常能量代谢过程产生的副产物，也有可能会因为环境因素，比如吸烟、紫外线或环境污染，而产生更多自由基。抗氧化剂可以帮助稳定体内那些伤害DNA、细胞膜及细胞的自由基，从而帮助预防因细胞损伤而引起的慢性病。同时，抗氧化剂可以帮助身体的免疫系统预防炎症。

维生素C缺乏后

数月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虚弱、厌食、营养不良、面色苍白、轻度贫血、牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿松动、脱落，骨关节肌肉疼痛，皮肤瘀点、瘀斑，毛囊过度角化、周围出血，小儿可因骨膜下出血而致下肢假性瘫痪、肿胀、压痛明显，髋关节外展，膝关节半屈，足外旋，蛙样姿势。

1.维生素C与心血管疾病

冠心病是由于动脉内的斑块逐渐加厚并且阻止血液流通而引起的。当斑块累积多年，冠状动脉会受到极大地损伤，最终导致心肌梗塞或者心脏病突发的悲剧发生。

维生素C对于预防心血管疾病的效果得到了不少研究的肯定。其中一项2008年的荟萃分析通过分析14项队列研究，发现从膳食中获得的维生素C可以降低患心血管疾病的风险。

另外，2004年发表的一项汇总分析利用9项前瞻性队列研究的结果证明如果持续10年每日摄取≥400mg的维生素C补充剂可以降低患心血管疾病的风险。

欧洲营养与ai症调查（EPIC）进行了一项历时12.8年的前瞻性队列研究。此研究分析了血浆中维生素C水平与心脏衰竭的关系。通常情况下，男性和女性的血浆维生素C水平大约分别为每升血浆23-70微摩尔和33-82微摩尔。血浆维生素C水平每超出上述范围20微摩尔/升，发生心脏衰竭的风险就会降低9%，即血浆中维生素C的含量与心脏衰竭的风险成反比。

2.维生素C与中风

中风通常可被划分为出血性和缺血性两种。出血性中风是由于脑部脆弱的血管爆裂，血液流向周围的脑组织而引起。缺血性中风则是由于脑部血管堵塞而导致血液无法流向大脑。其实80%的中风属于缺血性中风，并且与动脉粥样硬化的现象息息相关。

针对血浆维生素C的水平对于中风概率的影响，欧洲营养与ai症调查(EuropeanInvestigation into Cancer and Nutrition)对20649名成年人进行了为时10年的前瞻性队列研究。研究发现，血浆维生素C水平最高的1/4人群患有中风的风险比血浆维生素C水平最低的1/4人群降低了42%。

虽然根据目前发表的一些随机对照试验仍不能证明维生素C补充剂对于中风的效果，可是多摄取富含维生素C的蔬果可以预防中风的理论已经得到了肯定。

3.维生素C与高血压

高血压已被公认为是引起许多心血管疾病的罪魁祸首。经过一些专门分析血浆维生素Ｃ水平的横断面研究发现，血浆维生素C的水平通常与血压成反比。近期的一篇收集了29项随机安慰剂对照试验的荟萃分析更加支持了这一理论。分析结果表明每日摄取500mg维生素C补充剂人群的收缩压短期内降低了3.8mmHg。其中本身患有高血压人群的收缩压甚至降低了5mmHg。

4.维生素C与老人痴呆症

根据目前的综合数据看来，尽量满足每日所需的维生素Ｃ(避免维生素C缺乏)似乎就可以帮助大脑以健康的方式老化！一些观察性研究发现其实血浆维生素Ｃ水平与认知功能障碍相关。维生素C可以降低患认知功能障碍的风险。

据研究，患有阿尔兹海默氏症的病人通常血浆维生素C水平较低。其中一项小型纵向生物标志物研究测试了32名可能患有阿尔兹海默氏症的病人的血浆以及脑脊液维生素Ｃ浓度。通过一年的跟进，发现较高的脑脊液与血浆维生素C比例（脑脊液维生素C：血浆维生素Ｃ）可以延缓认知功能衰退的速度。

5.维生素C与白内障

眼球的晶状体对光线聚焦，并在视网膜（眼球后方的一层组织）上产生清晰鲜明的图像。由于晶状体老化或是氧化损伤等原因，一层白色不透明的云状物质会妨碍在视网膜上生成清晰的图像。这种现象被称为白内障。

研究发现晶状体中维生素C的缺乏会加剧白内障的病情。其中一些观察性研究发现提高膳食及血液中维生素Ｃ含量可以帮助降低白内障形成的风险。通常，数年坚持每日摄取300mg以上的维生素Ｃ才可能达到对白内障的预防作用。

6.维生素C与痛风

痛风是由于血液中含有过高的尿酸而引起。当尿酸盐在关节里形成，会引起炎症及疼痛。而当尿酸盐在肾脏及尿道形成，则会引起肾结石。通常，血液中高尿酸和痛风的现象是遗传因素所致，不过膳食和生活方式也可以预防以及治疗痛风。

经过一项分析了1387名男性的观察性研究分析，高维生素C摄取量人群的血清尿酸盐水平通常比较低。并且，近期的一项历时20年的前瞻性队列研究对46994名男性进行了跟进，发现每日维生素C的摄入量与痛风的患病风险成反比。近期对13项随机对照试验进行的一项荟萃分析发现，连续30天每天平均摄取500mg维生素C补充剂后，受试者血清中的尿酸浓度较安慰剂对照组降低了-0.35mg/dL。

总之，维生素C在提高抵抗力，预防心血管疾病、参与造血、有效抗自由基等方面的功效都得到了非常明确的认证。

荣格维生素C的作用：

1、抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害。

2、有助巩固细胞组织，促进骨骼及牙齿。

3、有助增强免疫系统，预防疾病。

4、有助胶原蛋白的形成。

5、预防坏血病。

6、有助于伤口复原。

7、缓解白癜风。

8、降低癌症发病

9、促进铁的吸收。维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。

10、解毒。体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

荣格维生素C的功效：

1、胶原蛋白的合成：

胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

2、治疗坏血病：

血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

3、预防牙龈萎缩、出血：

健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。

4、预防动脉硬化：

可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

5、抗氧化剂：

可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6、治疗贫血：

使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7、防癌：

丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8、保护作用：

在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。

由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。

9、酶：

谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。

酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。

从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

10、提高人体的免疫力：

白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

参与免疫球蛋白的合成。

提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。

促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

11、提高机体的应急能力：

人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与。