大蒜能杀灭多种病菌

蒜有小蒜、大蒜两种。中国最初只有小蒜，直到张骞出使西域归来才有了大蒜。所以大蒜又称胡蒜，简称为葫。

《本草纲目》上说：蒜根茎俱小而瓣少，辣甚者，为小蒜。蒜根茎俱大而瓣多，辛而带甘者，大蒜也。辟秽气，杀虫类，治肺益肠。”

《植物名实图考》上说：“大蒜为葫，小蒜为蒜。”

《新修本草》上说：“大蒜能消谷类，化肉食。”蒜是北方民间的主要食品，旧时一般富贵人家都认为蒜是贫贱食物，难登大雅之堂，尤其是妇女们认为蒜味有异臭，绝不沾唇。其实蒜中含有很丰富的辣素，能杀灭人体内各种“原虫”和葡萄球菌、链球菌、赤痢杆菌等。近人曾做科学实验，把大蒜的溶液放入伤寒杆菌中，五分钟内便可抑制杆菌；用蒜头榨汁也能抑铡或杀灭各种病菌。现代英美等国医药杂志都有大蒜用作治疗的报告，视蒜为抗病杀菌极有效力的植物。因此各国营养学家就纷纷提倡以蒜佐食。

生吃大蒜有助于增强心血管活性

大蒜长期以来就被认为是有效调节免疫系统活性、治疗高血脂和高血压，以及用于心脏血管疾病初、中级预防的一种天然产物。虽然大蒜包含多种活性化合物，但大蒜素是产生潜在心血管活性的结构。大蒜素的含量取决于大蒜加工方法的性质，碾碎的生的大蒜含有最高浓度的大蒜素。现已提出了多种作用机制，包括降低胆固醇和脂肪酸的合成以及胆固醇吸收，同时又是有效的抗氧化剂。大蒜的抗血小板和纤维蛋白水解活性也已经被报道。

短期研究已显示服用大蒜在脂类控制方面具有一定的益处，但当只服用大蒜时，6个月或更长期的研究并没有显示持续的益处。大蒜治疗高血压的有效性研究也存在方法学的问题，西方医学家实验结果已经显示通常并无显著的血压降低作用。

大蒜抗凝血的性质在围手术期以及与其他的抗凝血的化合物的合并使用方面也存在一定可能性。大蒜也已经被发现可以减少一些抗艾滋病毒药物的效力。除了过量生吃大蒜引起的偶然恶心和产生不愉快的气味外，大蒜的副作用很小。

大蒜的吃法

1．各种鱼腥肉食均可加大蒜同煮，不但可以减除腥味，而且还可以调味。就医药学的观点而言，大蒜具有杀灭虫菌的作用。

2．用蒜头或细蒜粒拌各种荤菜，可以作为消积清肠之用。

3．儿童咳嗽、入夜不能宁睡，可将蒜头横切、轻轻摩擦儿童喉部即可止咳使其入睡。用姜片擦之，也有同样的功效。

4．脚气肿胀需用“鸡鸣散”等剂进行紧急治疗；民间单方说用蒜头炖水鱼（即甲鱼），食肉饮汤，能减轻肿势；或用蒜头焖鲤鱼，也治脚气。如腿肿、腹肿或面肿，可用蒜头和鲫鱼炖汤；病情单纯的可以迅速退肿，有如脫刺。

1、可以醒脑和提神

如果在旅行途中天气太过炎热，出现中暑的症状，取出大蒜然后打碎后取汁，用冷开水稀释后滴入鼻中，可以醒脑和提神。

2、消除脸上的粉刺

脸上的粉刺从青春期起就经常存在，该怎么办?出现粉刺的时候，准备好大蒜然后切成片，用大蒜片轻轻的擦拭粉刺，然后把大蒜片贴在粉刺的地方，让粉刺慢慢的消退。

3、改善头皮屑

先准备6瓣的大蒜放进微波炉里加热2分钟，然后取出来放进搅拌机里加水进行搅打，然后过滤掉大蒜渣。用来直接按摩头皮或者是和洗发水一起清洗头发，可以溶解头皮屑，和收敛皮脂的分泌。

4、避免家里蚊虫滋生

家里种一些花花草草，让人赏心悦目，但是烦恼也来了，那就是蚊虫也随之落户，该怎么办?只需要准备几瓣大蒜放进搅拌器里面搅碎后，用喷水器喷在花草上或者是花盆外面，大蒜的特殊气味会让蚊虫不敢靠近，轻松驱走蚊虫。