首先了解一下酒精在体内的流动消化之路。饮用白酒约几分钟后，酒精就会进入血液，随血液在全身流动。酒精经食道进入胃中，继而进入肠道，被胃和肠道吸收。喝酒需注意，这些喝酒的问题先了解！

摄入体内的酒精除极少量经呼吸和尿液排泄外，绝大部分都在体内分解代谢，而肝脏是乙醇代谢的重要器官。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能使乙醇分解变成乙醛。

而乙醛脱氢酶则能使乙醛被分解为二氧化碳和水。乙醇在消化道内不需要消化即可吸收，吸收快而且完全。一般在胃中吸收部分，其余的则被肠道吸收。空腹饮酒时，酒对人体的作用与其浓度和吸收速度成正比，即浓度越高，吸收速度越快，作用也越明显。

所以要想不容易醉酒，关键的就是要增强肝脏的解酒能力，减少酒精对胃肠道的刺激以及缓解胃肠对酒精的吸收。

第一：不要空腹饮酒，饮酒前要吃些食物，让胃保持三分饱。这个吃的东西就有讲究了。吃东西的作用是缓解胃对酒精的吸收，所以选择的食物有酸奶类、脂肪类（像肥肉），蛋白质类，这类物质的特点是能够对胃粘膜有保护作用，减少酒精的吸收。而像一些蔬菜类的食物就起不到这个作用。

第二：由于酒精绝大部分都是在肝脏内分解消化的，所以在饮酒前服用专业保肝护肝的药物如一些护肝片，就可以起到除烦热，解酒毒，并可加快乙醇的分解，有解酒护肝之功效，对酒精性肝细胞损伤具有预防性保护作用。

第三：服用一些维生素B族类、氨基酸类。维生素B具有促进酒精代谢的作用，可以加速酒精排泄。肝脏内的解酒酶是一种蛋白质，是由各种氨基酸组成，所以服用一些特定的氨基酸，会促进酶的活力，加速乙醇在身体内的转化过程，如此可以减轻肝脏的负担，避免酒精肝脏的伤害。

第四：用一些中草药泡水喝，可起到一定的解酒作用 。比如葛根。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精对大脑抑制功能的减弱；能抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。其它如人参、三七、五味子等都有同等类似的作用。

总之要想喝酒不醉，最好的办法是不喝或者少喝。种种的解酒方法只是一种辅助作用，起不到决定性的作用。