猴头菇对人体有很好的保健功效，平时可以拿猴头菇煮水吃，这样吃的功效作用有以下几点：

第一，降低胆固醇，因为它能够，调节血脂，利于血液循环，能够降低胆固醇和甘油三酯的含量；

第二，增强免疫力，猴头菇能够很好的增强免疫力，特别是对SARS、禽流感，流感有着很好的抵抗作用；

第三，抗癌，因为猴头菇中含有多糖体、多肽类能够抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而达到预防和治疗癌症的作用。

而且猴头菇对治疗胃病和十二指肠等问题有奇效。可以煮汤和炖瘦肉水喝。