近段时间，“塑料大米”“转基因紫碧”等食品谣言纷起。即使这些谣言中有很多都是“老面孔”，而且有关部门及时进行了辟谣，但还是造成了一定的负面髟响。

随着移动互联技术的发展,这些谣言传插得更快、更广，而很多老人由于笤惕心不足、对信息的判断能力较弱等，屡度“被骗”,甚至影响曰常对健康食物的选购和食用。现列出常见的谣言，供老年朋友鉴別。

谣言紫薯是转基因食品。

真相：紫薯又叫黑砮，薯肉呈紫色至深紫色。紫啓原产地为中南美洲，种植历史可追湖到年前。由于紫薯中含有大跫的花青岽.所以呈现出紫色。最初我国种植的紫袈，是在20世纪90年代由曰本引进的，过去市场上之所以难以见到紫袈，主要是因为以前紫啓产泣较低,加上口味较差，所以人们种植和购买怠向均不高。

近年来，人们发现紫薯的营养价值很高，常吃紫鉴能够预防多祌疾病.后来各地农业科研单位宵出很多产泣高、品质好的紫惡新品种，紫砮受到了消赀者和种植者的欢迎，所以市场上紫恶就多了起来，迄今为止，世界甘砮界还未进行甘薯转基因宵神工作3谣言西瓜甜是因为商贩注射了掂水。

谣言西瓜不腐烂是注射了糖水。

真相：西瓜作为一个完整的个体时才能够存放较长时间0?2个月不变味八而如果用注射器往西瓜里注射溏水，~-个造甜度分布不均勻，而且注射的地方很容易腐烂变质，这样的西瓜在1：季保存时间不会超过2天,所以商家不会这徉做。由于育种和种植技术的提高，现在的西瓜品种很多,成熟的西瓜籀分含贷高，所以口味甜,并不是注射了糖水的原因。

谣言无良商家在大米中掺杂塑料颗粒制的“塑料大米”,蒙骗消费者。

真相：一些人在自己买的大米里发现了一些塑料颗拉，就认为是商家故掺假所致,大米市价一般在每斤3元左右，而塑料拉的每斤成本高达十几元，所以不存在商家主观刻意在大米中加人塑料颗粒来増重。一般不会在大米中发现白色塑料,如果发现了，可能是在大米包装过程中不诮混入的，消费者在挑选时多加注窓,不购买即可。

谣言蛋黄颜色汉的是假鸡蛋。

真相：诳黄颜色的深戊与迸黄中脂溶性色尜有关，而这主要取决于鸡饲料的种类。此外，有的人买到的鸡蛋蛋黄散了，也认为买到的是假鸡蛋，实际上,3！黄散了多和贮存时间和运输过程有关。

一般贮存时间越久或鸡蛋在运输过程中剧烈晃动过，这样的鸡蛋容易出现蛋黄散掉的现象，只要没有异味，这样的鸡还是可以食用的。到目前为止,所谓的“人造鸡蛋”技术都是骋局，而且市场上并不存在假鸡蛋。