吃肉太多对身体有很大的危害，吃太多的肉不仅可能导致高血脂和动脉硬化，还可能导致缺钙，因为摄入大量蛋白质会导致尿钙排泄增加。

一些科学家发现，饮食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当饮食中蛋白质过多时，钙的吸收率降低，而尿中钙的排泄量增加，从而导致缺钙。研究表明，每摄入50克蛋白质，钙的输出就会增加60毫克。

所以经常吃大鱼大肉的人要适当减少肉类的量，尤其是各种红肉。长期素食者可能希望吃一些富含蛋白质的食物，如肉和蛋，以加速小肠对钙的吸收。其次，饮食中脂肪过多会阻碍食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性钙盐。家畜肉不仅含有大量的蛋白质，而且含有大量的脂肪，因此有必要减少禽肉的消费。

吃太多肉可能会引起一系列疾病，而且不吃肉也不利于人体健康。

肉怎么吃才健康？

俗话说，地上跑不如天上飞，天上飞不如水里游。有些营养学家非常赞同这种说法。吃肉的顺序应该是：鱼(无腿)、鸡鸭(两条腿)、牛、羊、猪(四条腿)。每天吃不超过100克的红肉是安全的。但不建议每个人都吃加工过的熟食，家长也要少给孩子火腿肠等加工过的肉类。

对于老年人来说，我们应该控制肉类的数量和质量。瘦肉，每次100克左右，每周不超过3-4次，控制脂肪和胆固醇的摄入。对于肥胖人群、高血脂、糖尿病等，要特别关注慢性胆囊炎、胆结石患者。

在烹饪肉类的过程中，最好与含有粗纤维的蔬菜一起食用，如韭菜和芹菜，以减少脂肪的吸收。这也可以补充纤维和维生素，也有助于降低血糖。