吃肉太多对身体有很大的危害，吃太多的肉不仅可能导致高血脂和动脉硬化，还可能导致缺钙，因为摄入大量蛋白质会导致尿钙排泄增加。

一些科学家发现，饮食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当饮食中蛋白质过多时，钙的吸收率降低，而尿中钙的排泄量增加，从而导致缺钙。研究表明，每摄入50克蛋白质，钙的输出就会增加60毫克。

所以经常吃大鱼大肉的人要适当减少肉类的量，尤其是各种红肉。长期素食者可能希望吃一些富含蛋白质的食物，如肉和蛋，以加速小肠对钙的吸收。其次，饮食中脂肪过多会阻碍食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性钙盐。家畜肉不仅含有大量的蛋白质，而且含有大量的脂肪，因此有必要减少禽肉的消费。

吃太多肉可能会引起一系列疾病，而且不吃肉也不利于人体健康。

肉怎么吃才健康？

俗话说，地上跑不如天上飞，天上飞不如水里游。有些营养学家非常赞同这种说法。吃肉的顺序应该是：鱼(无腿)、鸡鸭(两条腿)、牛、羊、猪(四条腿)。每天吃不超过100克的红肉是安全的。但不建议每个人都吃加工过的熟食，家长也要少给孩子火腿肠等加工过的肉类。

对于老年人来说，我们应该控制肉类的数量和质量。瘦肉，每次100克左右，每周不超过3-4次，控制脂肪和胆固醇的摄入。对于肥胖人群、高血脂、糖尿病等，要特别关注慢性胆囊炎、胆结石患者。

在烹饪肉类的过程中，最好与含有粗纤维的蔬菜一起食用，如韭菜和芹菜，以减少脂肪的吸收。这也可以补充纤维和维生素，也有助于降低血糖。

健康起到重要的作用。按照中国居民的膳食宝塔，每天鱼虾类摄入50克，禽畜类50~100克。如果摄入量过多，会引起能量摄入过高，导致肥胖。尤其像猪肉，脂肪含量较高，主要是饱和脂肪酸，摄取饱和脂肪酸会增加体内LDL-C的浓度，长久下来会引起心血管方面的疾病。

如果喜肉食者，优先选择鱼类，因为鱼的主要提供的是不饱和脂肪酸，营养又安全。

从食物的酸碱来说，肉食都是属酸性食物，而人体是属于弱碱性，长期肉食摄入过多，会破坏人体的酸碱平衡。而变成酸性体质是会诱发很多疾病发生的。所以，爱吃肉食的朋友，应多摄取水果蔬菜，去维持体能弱碱性的环境。这样自己的身体才会健康。